Tarte Folhada de Maçã

Adoro Tarte de Maçã! Com qualquer receita e feitio, desde que tenha maçã e canela, está sempre deliciosa!

Ingredientes:

1 placa e meia de massa folhada retangular

550ml de leite
4 ovos
120g de açúcar amarelo
45g de Maizena
40g de manteiga
1 vagem de baunilha

6 maçãs bem lavadas, com a casca e descaroçadas

Preparação:

· Estender 1 placa da massa folhada e na segunda placa recortar uma moldura de massa folhada, sobrepô-la à 1ª placa.

· Entretanto preparar o creme pasteleiro, da seguinte forma:

· Num tacho levar ao lume o leite com as sementinhas de baunilha.

· Entretanto, numa tigela misturar os ovos com o açúcar e a maizena com a ajuda da vara de arames.

· Juntar este preparado ao leite quente, mexendo sem parar, até engrossar.

· Juntar a manteiga, mexer bem até obter um creme espesso e liso.

· Colocar num recipiente, deixar arrefecer mexendo de vez em quando para não solidificar.

· Espalhar o creme sobre a massa folhada e sobre este colocar maçã fatiada.

· Levar ao forno pré-aquecido a 180º até a massa folhada estar douradinha.

· Depois de arrefecer pincelar com geleia ou doce de pêssego, para dar brilho.

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Folar de Chaves

A Páscoa já passou! Como é habitual cá por casa não há Páscoa sem folares caseiros que se vão amassando ao longo da Semana Santa! Costumo fazer uma receita de Folar Transmontano que já partilhei convosco. Este ano decidi procurar outra e encontrei uma receita maravilhosa no Blog da Dona Bimby , que rende um folar grande ou dois médios e é ainda mais deliciosa e simples do que a que eu fazia. Os Folares ficam muito semelhantes ao tradicional Folar de Chaves. , Ingredientes (Massa): · 100 Gramas Água · 50 Gramas Azeite · 120 Gramas Banha · 1 Colher de Chá Sal · 30 Gramas Fermente Fresco · 4 Ovos · 550 Gramas Farinha · 1 colher de chá de Açafrão · 1 colher de chá de açúcar Ingredientes (Recheio): · 200 Gramas bacon · 100 Gramas Presunto · 170 Gramas Chouriço de carne · 100

Receita Completa

Tripas aos Molhos

“Tripas aos Molhos” é prato emblema de Vila Real Cá por terras transmontanas habituamo-nos desde cedo a saborear os pratos típicos, preparados pelas mãos das nossas avós, mães ou também em restaurantes típicos da terra. Desde cedo que me lembro de comer uma malguinha de tripas ou uns molhinhos de tripas. São sabores e aromas que nos enchem a alma e que nos fazem felizes! Esta iguaria terá surgido pelas mãos de uma senhora de nome Maria Fernanda, que desde tenra idade assistiu à preparação de muitas carnes e das sobras excessivas de dobrada e tripa, sem grande utilidade, terá assistido à preparação de “Tripas Enfarinhadas”. Foi a memória que a levou, mais tarde, a criar uma receita utilizando tripas e associada à imagem que tinha das “Tripas Enfarinhadas”. Inventando, assim, as “Tripas aos Molhinhos”. Isto no ano de 1955, quando em casa fez a primeira preparação. Todos provaram e aprovaram! Aplaudida em casa, terá decidido apresentar a receita no seu estabelecimento, pois era pra

Receita Completa

Pitos de Santa Luzia

Olá a todos! Vou partilhar convosco uma receita centenária típica da minha região transmontana, mais especificamente do concelho de Vila Real – os famosos “pitos”. “Os pitos de Santa Luzia foram inventados por Ermelinda Correia, que veio a ser mais tarde a Irmã Imaculada de Jesus, natural de Vila Nova em Folhadela. Esta rapariga tinha um defeito: era muito gulosa. Este facto obrigou seus pais a enclausurarem-na no convento de Santa Clara, na esperança de transformar o pecado em virtude. A Irmã Imaculada tornou-se devota de Santa Luzia, padroeira dos cegos e das coisas da vista. Um certo dia estava a irmã a aplicar os curativos nos seus doentes (feridas, contusões e inchaços nos olhos), com uns pachos de linhaça, que eram uns quadrados de pano cru onde se colocava a papa, dobrando as pontas para o centro para não verter a poção - usados como pensos para os ferimentos, quando de repente teve uma visão! Correu para a cozinha e fez a massa de farinha e água e cortou-a em peq

Receita Completa

Pimentinha na Cozinha

Pesquisar neste blogue

Cozinheira de Serviço