Pimentinha na Cozinha

Este não é mais um simples bolo de chocolate é o melhor bolo de chocolate! Aquele que toda a família está sempre à espera que a Tia São leve nas festas de família e que faz todos lamber o prato para que não sobre nenhum restinho da deliciosa cobertura! INGREDIENTES: (Bolo) ·          6 ovos ·          300 g de açúcar ·          175g de farinha ·          1/2 chávena de cacau em pó ·          3/4 chávena de água quente ·          1/2 chávena de óleo ·          2 colheres de chá de fermento INGREDIENTES: (Cobertura) ·          2 ovos inteiros ·          1 chávena de leite morno ·          1 colher de sopa de manteiga / margarina ·          4 colheres de sopa de chocolate em pó ·          150 g de açúcar PREPARAÇÃO: (Tradicional) ·        Ligue o forno a 180º. ·        Unte uma forma com buraco com manteiga e farinha e reserve. ·        Ferver a água ·        Dissolver o cacau na água a ferver e reservar e deixar arrefecer até estar mor

Esta delicioso rolo de carne em forma de anel é uma das receitas mais antigas que me lembro da minha mãe fazer! Ainda me recordo de acabar de fazer os TPC, ir brincar para o quintal numa tarde de primavera e sentir um delicioso cheirinho vindo do forno! A receita é do livro “Tesouro das Cozinheiras” , um grandioso livro da cozinha portuguesa, que sempre foi uma verdadeira referência em nossa casa. Mais tarde fui também brindada com esta enciclopédia que consulto frequentemente! Este anel fica delicioso coberto com molho branco ou molho bechamel e acompanhado com arroz e legumes salteados. É excelente para aproveitar pão de véspera ou restinhos de carne! INGREDIENTES: (Anel de Carne) ·          2 ovos batidos ·          3 chávenas de chá de pão de véspera esfarelado ·          2 chávenas de chá de carne picada crua ou já cozinhada ·          2 chávenas de chá de caldo de carne ou leite ·          1 caldo knorr ·          Pimenta e sal q.b ·          Sumo de 1

Mais um bolinho simples e delicioso, que se faz rapidamente e desaparece mais rápido ainda, pois o cheirinho quando ele está no forno desperta um prédio inteiro!!! INGREDIENTES: ·          5 ovos ·          3/4 chávena de óleo (180 ml) ·          1 chávena de açúcar ·          8 colheres de sopa de farinha de milho ·          1 chávena de farinha de trigo ·          1 colher de sopa de fermento ·          4 maçãs cortadas aos cubinhos ·          1 colher de chá de canela PREPARAÇÃO: (Tradicional) ·        Descasque descaroce e corte as maçãs em cubinhos. ·        Envolva os cubinhos com 1 colher de chá de canela  e 2 colheres de sopa de farinha e reserve. ·        Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme bem fofo. ·        De seguida junte o óleo e continue a bater. ·        Peneire as farinhas, o fermento e 1 colher de chá de canela, ·        Envolva as farinhas na mistura anterior. ·        Envolva a maçã reservada. ·