Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens com a etiqueta Páscoa

Cozinheira de Serviço

A minha foto
Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Folar de Chaves

A Páscoa já passou! Como é habitual cá por casa não há Páscoa sem folares caseiros que se vão amassando ao longo da Semana Santa! Costumo fazer uma receita de Folar Transmontano que já partilhei convosco. Este ano decidi procurar outra e encontrei uma receita maravilhosa no Blog da Dona Bimby , que rende um folar grande ou dois médios e é ainda mais deliciosa e simples do que a que eu fazia. Os Folares ficam muito semelhantes ao tradicional Folar de Chaves. , Ingredientes (Massa): ·          100 Gramas  Água ·          50 Gramas  Azeite ·          120 Gramas  Banha ·          1 Colher de Chá  Sal ·          30 Gramas  Fermente  Fresco ·          4  Ovos ·          550 Gramas  Farinha ·          1 colher de chá de Açafrão ·          1 colher de chá de açúcar Ingredientes (Recheio): ·          200 Gramas  bacon ·          100 Gramas  Presunto ·          170 Gramas  Chouriço de carne ·          100 

Trança de chila e frutos secos

PREPARAÇÃO (Tradicional): ·          Junte o leite , com o açúcar e a manteiga e leve ao lume até derreter a manteiga e o leite estar morno. ·          Retire do lume e junte o fermento , os ovos e mexa tudo muito bem, com ajuda da vara de arames. ·          De seguida junte a farinha e o sal e amasse tudo muito bem, até formar uma bola. ·          Deixe levedar 20 minutos ·          Divida a massa em 4 partes iguais ·          Estenda cada uma das 4 partes, com a ajuda de um rolo ·          Recheie a gosto com doce de chila, os frutos secos e polvilhe com canela ·          Enrole cada uma das 4 partes como uma torta ·          Entrance as partes duas a duas e molde duas tranças. ·          Pincele com gema de ovo ·          Polvilhe com amêndoa laminada e canela ·          Leve ao forno pré-aquecido a 50º até que dobre de volume ·          De seguida aumente para 180 º e deixe cerca de 25/30 minutos Verifique se está cozido e retire PREPARAÇÃO

Bolo das 7 rosas

O Bolo das Rosas é um bolo que conheço há já muito tempo e é muito parecido com o bolo-rei. A primeira vez que vi esta receita foi numa revista da Teleculinária de 1979. Reencontrei esta receita no Blog “Papinha Doce” e, decidi por mãos à obra…. Nesta altura natalícia este, foi um dos doces presentes na nossa mesa de Natal e é sem dúvida uma receita para repetir, com outras variantes, como por exemplo com recheio de maçã e canela…. IN GREDIENTES (Massa): ·          50 g de margarina ·          50 g de açúcar ·          400 g farinha de trigo ·          raspa de meio limão ·          2 ovos ·          50 g fermento padeiro ·          1 dl de leite morno INGREDIENTES (Recheio): 100 g margarina ·          100 g açúcar ·          50 g coco ralado ·          150 g frutas cristalizadas ·          50 g passas uva ·          50 g amêndoa palitada PARA A CALDA:   400 g de água ·          140 g de açúcar ·          1 vagem de baunilha