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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Muffins de Maçã e Gengibre com Crumble de Nozes e Canela

Para alegrar os lanchinhos desta semana decidi fazer uns deliciosos Muffins de Maçã e Gengibre com Crumble de Nozes e  Canela que Filipa Gomes fez no Episódio 29, do seu novo programa “Cozinha com Twist”, temporada 2 e que nos deixou todos a Babar! Ingredientes (para os muffins) ·          1ovo (Classe L) ·          ⅓ de chávena de óleo ·          ⅓ de chávena de leite ·          2/3 de chávena de açúcar amarelo ·          2 maças médias ·          1 chávena de farinha de trigo ·          ½ chávena de farinha de trigo integral  ·          1 colher de café de sal ·          2 colheres de chá rasas de fermento ·          1 colher de chá de gengibre em pó Preparação  dos muffins ·          Descascar 2 maças médias. ·          Ralar 1 metade e cortar 1 e meia e cubinhos. ·          Bater o ovo com o açúcar até obter um creme homogéneo. ·          Juntar o óleo e o leite e envolver bem. ·          Peneirar as farinhas, o fermento, o sal e o gengibr

Enroladinhos de Canela e Gengibre

Esta foi uma das receitas de biscoitinhos de Natal, que fez parte dos nossos cabazes! A receita é da Joana Roque, do blogue “ paracozinhar.blogspot.com ” É uma receita simples, mas deliciosa e os biscoitinhos mantêm-se crocantes durante muito tempo! São perfeitos para acompanhar um cafezinho! Ingredientes: ·          150g Farinha de Trigo ·          30g Farinha de Arroz ·          30g Açúcar Mascavado ·          1/2 Colher de Chá de Canela em pó ·          1/2 Colher de Chá de Gengibre em pó ·          1 Colher de Chá de Pasta de Baunilha (alternativa:1 Colher de Chá extrato de Baunilha) ·          125g de manteiga ·          Açúcar e canela q.b, para passar os rolinhos Preparação (tradicional): Pré-aqueça o forno a 180º. ·         Misture as farinhas, o açúcar, a canela e o gengibre em pó. ·      Adicione a pasta de baunilha e a manteiga e envolva bem até se soltar das paredes do recipiente e formar uma massa homogénea. ·         Moldar rolinhos

Rosquinhas de Canela e Limão

Há alguns dias e por acaso uma colega enviou-me o link do Blog “Ananás e Hortelã” e, claro fui de imediato investigar! Um espetáculo e claro estas rosquinhas ficaram logo debaixo de olho! Com o pretexto de um aniversário, decidi por mãos à obra e experimentei! Adorei fazer as rosquinhas! Uma massa surpreendentemente amarela, como se tivesse levado 20 ovos caseiros e afinal nem leva ovos! Não leva manteiga na preparação da massa, só no fim! Podemos brincar a moldar as rosquinhas! E as variações de sabor são imensas! Espero que se divirta tanto quanto eu!!!! Ingredientes para a massa: ·          Raspa de um limão ·          300 ml leite ·          1 colher de chá rasa de açafrao em pó ·          4 chávenas de farinha de trigo ·          1 saqueta de fermento de padeiro seco ·          1/2 colher (chá) de sal fino ·          1/3 chávena de açúcar amarelo recheio: 2/3 chávena de açúcar amarelo 2 colheres (sopa) rasas de canela em pó 3 col

Bolo de Maçã, Canela e Farinha de Milho

Mais um bolinho simples e delicioso, que se faz rapidamente e desaparece mais rápido ainda, pois o cheirinho quando ele está no forno desperta um prédio inteiro!!! INGREDIENTES: ·          5 ovos ·          3/4 chávena de óleo (180 ml) ·          1 chávena de açúcar ·          8 colheres de sopa de farinha de milho ·          1 chávena de farinha de trigo ·          1 colher de sopa de fermento ·          4 maçãs cortadas aos cubinhos ·          1 colher de chá de canela PREPARAÇÃO: (Tradicional) ·        Descasque descaroce e corte as maçãs em cubinhos. ·        Envolva os cubinhos com 1 colher de chá de canela  e 2 colheres de sopa de farinha e reserve. ·        Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme bem fofo. ·        De seguida junte o óleo e continue a bater. ·        Peneire as farinhas, o fermento e 1 colher de chá de canela, ·        Envolva as farinhas na mistura anterior. ·        Envolva a maçã reservada. ·     

Bolo de Maçã com casca da Isabel

Hoje trago-vos  uma receita de um bolo delicioso que fiz esta semana. Esta receita foi-me dada por uma colega e, sempre que a faço fica um cheirinho delicioso cá em casa! Claro que desaparece antes de conseguir tirar uma foto bonita (por isso esta é da net). Experimentem que vale a pena! Ingredientes: Þ   2 chávenas de farinha de trigo Þ   2 chávenas de açúcar Þ   1 colher de sopa de fermento  em pó Þ   1 colher de sopa de canela em pó Þ   1 pitada de sal Þ   3 ovos Þ   3 maçãs grandes Þ   1 chávena de óleo vegetal   Preparação: ·          Unte e polvilhe com farinha uma forma de buraco no meio; ·          Numa tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar; ·          Juntar os demais ingredientes secos e reservar; ·          Descascar as maçãs, reservando as cascas; ·          Picar a maçã em cubinhos; ·          Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã; ·          Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e mis