Pimentinha na Cozinha

Para uma ocasião especial só podiam ser as “natinhas”! Uma receita deliciosa e fácil que adaptei daqui! Atreva-se e experimente!

Ingredientes:  (Recheio) 150 ml de água300g de açúcar6 gemas1 ovo45g de amido de milho (maizena)40g de farinha (T55)500ml de leiteCasca de 1 limão (só a parte amarela)2 paus de canelaIngredientes:  (Folhado) ·2 embalagens de massa folhada ·Água q.b para pincelar






Preparação na Bimby 1.

Muito bem a foto não é perfeita, eu sei! Mas foi o que se pode arranjar, pois estava tão deliciosa que quando me lembrei de a fotografar já ia a meio! Tenho ouvido falar muito de mousse de lima. Todas as pessoas que provam ficam com vontade de repetir, por ser tão fresca e deliciosa! Aproveitei uma “churrascada” com a família para experimentar a receita que encontrei aqui e que adaptei. Não podia estar mais contente com o resultado e é sem dúvida alguma uma receita para repetir!

Ingredientes:  400g de bolachas digestivas100g de manteiga1 lata de leite condensado400ml de natas frescas100ml de sumo de lima (5 a 6 limas) e a raspa da sua casca3 folhas grandes de gelatina neutraPreparação na Bimby Prepare a base da tarte: triture as bolachas na Bimby por 10s na Velocidade 7Junte a manteiga e envolva 15s na Velocidade 6.Deite a mistura na tarteira e espalhe-a uniformemente, de modo a forrar o fundo e os lados. Reserve no frigorifico.Hidra…

Adoro Tarte de Maçã! Com qualquer receita e feitio, desde que tenha maçã e canela, está sempre deliciosa!
Ingredientes:  1 placa e meia de massa folhada retangular 550ml de leite
4 ovos
120g de açúcar amarelo
45g de Maizena
40g de manteiga
1 vagem de baunilha 6 maçãs bem lavadas, com a casca e descaroçadas
Preparação: ·Estender 1 placa da massa folhada e na segunda placa recortar uma moldura de massa folhada, sobrepô-la à 1ª placa. ·Entretanto preparar o creme pasteleiro, da seguinte forma: ·Num tacho levar ao lume o leite com as sementinhas de baunilha. ·Entretanto, numa tigela misturar os ovos com o açúcar e a maizena com a ajuda da vara de arames. ·Juntar este preparado ao leite quente, mexendo sem parar, até engrossar. ·Juntar a manteiga, mexer bem até obter um creme espesso e liso. ·Colocar num recipiente, deixar arrefecer mexendo de vez em quando para não solidificar. ·Espalhar o creme sobre a massa folhada e sobre este colocar maçã fatiada. ·Levar ao forno pré-aquecido a 180º até a massa fol…

Uma das coisas que mais gosto de fazer é pesquisar receitas nos infinitos blogs e vídeos disponíveis na internet, pois estas ideias abrem-me novos horizontes e ideias sem fim, que renovam diariamente a minha vontade  de ir para a cozinha Já andava com esta receita debaixo de olho há muito tempo, mas sempre achei que não seria capaz de a fazer. Depois descobri no Blog “Baunilha e Caramelo” esta receita que me encorajou a fazê-lo. Por mero acaso encontrei no youtube os vídeos da “Dani Noce” com dicas espetaculares, para esta sobremesa.             Enfim, juntando tudo e adaptando à moda da “pimentinha na cozinha”
Ingredientes para o Semifrio de Morango:
Genoise de Amêndoa 3 ovos à temperatura ambiente 110g de açúcar 20g de manteiga 25g da amêndoas moídas 110g de farinha 1 colher de chá de fermento
Xarope: 100ml de água 1 colher de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de licor de ginga
Creme de Morango: 200g de morangos* 270g de morangos (pesados já arranjados) 200ml de natas 1+1/2 colheres de s…

Adoro Cerejas e tudo que elas me lembram: a primavera, o tempo quente, o sol, piqueniques,…tudo de bom. Este ano o tempo chuvoso e as temperaturas trocadas reuniram todas as condições para que fosse um péssimo ano para a produção de cerejas. As poucas cerejas que se encontrei à venda estavam a um preço proibitivo! No entanto já sonhava com um “Clafoutis de Cereja” há demasiado tempo e, não seria a falta de cerejas ou o seu preço que me impediria de o fazer e saborear! A receita adaptei-a daqui!
Ingredientes:                  
100g de farinha com fermento
3 ovos grandes
100g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha 50g de manteiga sem sal
180 ml de leite
raspa de 1 limão pequeno
350g de cerejas
manteiga para untar
açúcar em pó para polvilhar


1.Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Descaroças as cerejas
3. Colocar a farinha, os ovos, os açúcares, a manteiga, o leite e a raspa de limão numa taça. Com a varinha mágica bater os ingredientes muito bem.

4.Untar uma taça de forno com a manteiga ou forrar…