Pimentinha na Cozinha

Olá a todos! Cá estou eu de novo e apesar de não ter postado as novidades elas são muitas!

A última experiência ficou uma verdadeira delícia e cá está ela:



Foi retirada do site de uma cozinheira que aprecio muito:http://www.nigella.com/recipes/view/chocolate-raspberry-pavlova-200Aqui está a receita:
INGREDIENTES
Para a base de merengue CHOCOLATE:
6 claras de ovo
300g de açúcar refinado (Achei que estava um pouco doce)
3 colheres de sopa de cacau em pó, peneirado
1 colher de chá de vinagre de vinho tinto ou balsâmico
50g de chocolate escuro, finamente picado

Para a cobertura:
500ml de natas
500g de framboesas
2-3 colheres de sopa de chocolate
grosseiramente ralado
Porção: serve 8-10.
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
2. Bata as claras até formar picos acetinado, e, em seguida, acrescentar o açúcar (uma colher de cada vez) até o merengue é dura e brilhante. Junte o cacau o vinagre e o chocolate picado. Envolva tudo delicadamente até que esteja tudo misturado completamente.
Faça um monte numa folha de papel…

Olá a todos!



Apesar de não ter parado de fazer e comer coisas deliciosas, não tenho tido grande tempo para postar os resultados!



Mas hoje não resisti a estas duas deliciosas novidades.
(Foto Retirada do forum bimby, porque o meu não durou para fotografar!!!!)




Bolo de Limão Arrebatador



http://http//www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=12372.0




e ainda um pão simples e delicioso!!!!



(Foto retirada de:) http://pt.petitchef.com/receitas/no-knead-bread-fid-465688
Vejam também o vídeo:

http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU

Olá a todos!
Apesar de não ter apresentado muitas novidades, não tenho estado parada! Bem pelo contrário tenho-me surpreendido diariamente com os mil e um paezinhos que a minha máquina do pão me tem apresentado.
O cheirinho a pão às tantas da manhã é tão bom que não resisto a sair da cama e ir espreitar.
Cá estão algumas fotos e respectivas receitas, com adaptação!





Pão de Água

Este ficou´delicioso.
Retirei a receita daqui

Acabei por usar um pacote inteiro de fermento Ramazzotti, que tem 11g de fermento. Uso esta quantidade a partir de 500g de farinha.



Apesar deste forum apresentar receitas de pão para fazer na bimby, praticamente todas elas (e são muitas) podem fazer-se na máquina do pão.



Pão de Hamburguer

A Receita destes deliciosos paezinhos, veio deste delicioso Blog, que é obrigatório visitar! O leite em pó tornou-os tão fofos como núvens e não precisam do Hamburguer, pois até sem nada são bons!





Boa semana

O fim-de-semana foi curto mas muito produtivo em termos culinários!


Outra colega deu-me uma receita de um pão para a MFP. Apeteceu-me fazê-lo à mão, pois adoro amassar e seguindo a receita quase direitinha (não tinha aveia e juntei uma mistura de cereais para pão que tinha em casa ) obtive um delicioso pão para o pequeno-almoço!



Ingredientes: 25 g de Fermento padeiro (usei 1 embalagem de 25g do fermento à venda no pingo doce) 1 c/chá de sal 4 c/sopa de acúcar mascavado 4 c/sopa de manteiga (ou margarina) 1 chávena de mistura de cereais (aveia, passas ou o que houver na dispensa) 1/2 chávena de água morna 1 chávena de leite morno 1 chávena de farinha integral 2 a 3 chávenas de farinha de trigo
Preparação:
Dissolva o fermento na água morna e junte 1 C/sopa de açúcar. Mexa e reserve 10 minutos Entretanto junte os cereais, a manteiga, o leite quente, o restante açúcar e mexa bem. Junte o fermento dissolvido e vá mexendo sempre. Acrescente as farinhas e vá trabalhando a massa até se despegar da mão. Dei…

Caros Leitores hoje apresento-vos uma receita deliciosa de biscoitinhos que uma colega fez e me cedeu a receita.
Claro está que só sosseguei depois de a experimentar e o resultado foi uma caixinha cheia de bolachinhas deliciosas que rapidamente desapareceram.
Bem devo confessar que alterei um pouco a receita, pois usei farinha com fermento, esqueci-me de os passar pelos cereais e acrescentei cereais estaladiços à massa o que é certo è que a lata já está vazia!!!! Bolinhos de Corn Flakes Ingredientes: 125g de Manteiga 2 ovos 1 chávena (média) de acúcar´ 2 chávenas de farinha 2 colheres de chá de fermento 1 pitada de sal raspa de uma laranja nozes ou amêndoas a gosto corn flakes para envolver Preparação: Bata o açúcar com a manteiga e os ovos. Acrescente a raspa de laranja, o sal, as nozes, a farinha e o fermento e envolva bem. Forme pequenas bolinhas e passe-as pelos cereais. Leve ao forno a 175º entre 10 a 15m.

Aqui estou eu a revelar-vos a minha receita de cheesecake!!

É simplesmente deliciosa e fica sempre bem! Desta vez usei Doce de abóbora com nozes para cobertura e ficou simplesmente Divinal!!!!! Olhem só!

Ingredientes:
2 embalagens de quijo-creme tipo "philadelfa" (usei da marca pingo-doce que é optimo e barato)1 lata de leite condensado4 ovos1 pacote de bolacha maria100g de manteigadoce à escolha para cobrirpique a bolacha (usei o robot de cozinha) e a meio junte as 100g de manteiga. Continue até obter uma mistura tipo areia. Depois coloque a mistura numa forma com aro amov+ivel e calque bem até obter uma primeira camada uniforme. Leve ao forno a 175º até a camada estar sequinha (+ ou - 9 minutos). Depois bata o queijo, com os ovos e o leite condensado e verta esta mistura sobre a camada de bolacha que entretanto saiu do forno (mas deite devagarinho para não a furar). Leve ao forno à mesma temperatura até estar bem sequinha (+ ou - 25m).Deixe arrefecer, abra o aro e cubra com o…

Olá a todos!!!

Depois de um grande descanso volto com mais ideias deliciosas e com a ajuda da minha cozinha maaaaaaaaaaaaaágica !!
BIMBY
Ela chegou cá a casa e encantou toda a gente!
Nestes últimos tempos tenho experimentado tudo e raramente me decepciono com as suas maravilhas!!!
Hoje vou mostrar-vos a minha última experiência - "Caldos Knorr" mas caseirinhos. Vi a receita neste site

www.youtube.com/watch?v=W8Zwjk9bkoA&feature=channel_pag

e fui experimentá-la.
Devo dizer que rendeu caldos knorr para muito, muito tempo e têm 1 ano de duração no frigorífico.

Ingredientes:

300g de carne
300 g de sal grosso
300g de verduras (usei cebola,cenoura e alho francês)
30g de vinho branco

Picar a carne durante 15 segundos - vel.8. Retirar e inserir as verduras, picando-as 15s vel.7 (ou até estarem bem desfeitas).
Juntar a carne, o sal e o vinho e programas 30m - varoma - velocidade 1.
Depois retirar o preparado entender num tabulairo até arrefecer, cortar em pequenas porções e embrulhá-las indivi…