Pimentinha na Cozinha

Olá a todos! Após quase quatro anos ausente da Blogosfera, mas sempre em ação na minha cozinha, regressei para FICAR E DAR QUE FALAR! Como sabem COZINHAR foi desde sempre uma grande PAIXÃO! Cozinho quando: quero comer! não tenho que fazer! quero relaxar! quero-me divertir! quero ver todos satisfeitos! gosto de alguém! Enfim COZINHO SEMPRE! Aqui por Terras Transmontanas cozinha-se muito e há receitas fantásticas que passam de geração em geração. No entanto considero a Internet uma fonte privilegiada de ideias ,que nos liga a todos os cantinhos do mundo e nos ensina tanto! Muitas das receitas que faço têm por base muitas pesquisas e descobertas em Blogs que sigo e que depois experimento entre tachos e panelas. Espero que com este Blog consiga transmitir esta minha paixão pela cozinha a muitas outras pessoas e que inspire todos os que seguem este blog, tanto quanto os que me rodeiam!!!!

Olá olá!

Então já sentem o Espírito de Natal?

Por aqui já se ouvem as músicas e imagina-se a mesa da noite de natal. E como não há mesa de natal sem o tronco natalício cá está uma receita que experimentei o ano passado e é sem dúvida alguma para repetir!!!!

Tronco de Natal (Imagem retirada da Net, mas o meu ficou muito muito giro)IngredientesIngredientes
• 6 ovos inteiros
• 5 gemas
• 200 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 2 c/chá de fermento em póPreparação
Bata os ovos inteiros com o açúcar. Acrescente a farinha e o fermento e envolva tudo. Verta para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, igualmente untado, e leve ao forno, preaquecido a 200°, durante cerca de 10 a 15 minutos. Retire do forno, desenforme sobre uma superfície polvilhada com açúcar e deixe arrefecer.
Entretanto, prepare o creme pasteleiro. Leve ao lume 1 1 de leite com 1 vagem de baunilha aberta ao meio, até levantar fervura. Envolva 2 colheres (de sopa) de farinha maisena em 360 g de açúcar e junte 8 ovos, um a um, me…

Olá a todos! Cá estou eu de novo e apesar de não ter postado as novidades elas são muitas!

A última experiência ficou uma verdadeira delícia e cá está ela:



Foi retirada do site de uma cozinheira que aprecio muito:http://www.nigella.com/recipes/view/chocolate-raspberry-pavlova-200Aqui está a receita:
INGREDIENTES
Para a base de merengue CHOCOLATE:
6 claras de ovo
300g de açúcar refinado (Achei que estava um pouco doce)
3 colheres de sopa de cacau em pó, peneirado
1 colher de chá de vinagre de vinho tinto ou balsâmico
50g de chocolate escuro, finamente picado

Para a cobertura:
500ml de natas
500g de framboesas
2-3 colheres de sopa de chocolate
grosseiramente ralado
Porção: serve 8-10.
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
2. Bata as claras até formar picos acetinado, e, em seguida, acrescentar o açúcar (uma colher de cada vez) até o merengue é dura e brilhante. Junte o cacau o vinagre e o chocolate picado. Envolva tudo delicadamente até que esteja tudo misturado completamente.
Faça um monte numa folha de papel…

Olá a todos!



Apesar de não ter parado de fazer e comer coisas deliciosas, não tenho tido grande tempo para postar os resultados!



Mas hoje não resisti a estas duas deliciosas novidades.
(Foto Retirada do forum bimby, porque o meu não durou para fotografar!!!!)




Bolo de Limão Arrebatador



http://http//www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=12372.0




e ainda um pão simples e delicioso!!!!



(Foto retirada de:) http://pt.petitchef.com/receitas/no-knead-bread-fid-465688
Vejam também o vídeo:

http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU