Pimentinha na Cozinha

Hoje decidi partilhar convosco algumas ideias para economizar. Os pequenos cá de casa adoram boiões de fruta, que como vocês sabem estão cada vez mais caros.
Como tenho uma bimby que uso a 300%, descobri, na "blogosfera" uma receita para fazer boiões de fruta, em casa com a fruta que quiser e duram, uma semana no frigorífico. Ingredientes:                              1000 g de fruta variada a gosto 3 copos de medida (bimby) de água 1 limão médio descascado (sem parte branca e sem caroços) 4 bolachas maria (opção)
Preparação: -colocar todos os ingredientes no copo -triturar20seg/vel 9 -limpar as paredes do copo com a espátula -colocar17min/varoma/vel 2 -triturar20seg/ vel 9 -dividir em copos com aproximadamente 120g  -guardar no frigorifico
Para quem não tem bimby, podem passar a fruta com a varinha mágica ou robot e, depois ferver o preparado. Acreditem que se poupa imenso e podem sempre variar os sabores, de acordo com as frutas da época.

Chegou o Outono em força! Muita chuva e muita vontade de comer qualquer coisa que console. Pão pita recheado com frango grelhado e uma sopa quentinha!


Ingredientes:

500 g de farinha de trigo 1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
25 g de fermento padeiro (ou 5g de fermento seco)
50 ml de azeite
260 ml de água morna

Preparação: Juntar a farinha, o sal e o açúcar e mexer bem. Seguidamente juntar o fermento. Depois juntar o azeite e a água e mexer bem até obter uma mistura homogénea. Na bancada amassar bem, durante 1º minutos. Cobrir a massa com película e deixar descansar 30 minutos. Depois de descansar, dividir a massa em 8 pedaços, formar bolinhas. Deixar descansar mais 15 minutos.
Passar o rolo da massa para achatar as bolas obtidas em círculos.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º mais ou menos 7 minutos. Verifica-se que os círculos crescem e alargam, tal como no pão pita. Quando estiverem com esse aspeto, e bem douradinhos, retirar do forno deixar arrefecer e rechear a gosto.
Cá em c…

Ultimamente têm-me feito muitos pedidos para que deixe por aqui a receita da minha bola de carne e também da empada Galega, que fazem sempre um sucesso em todos os lanches.
Foi difícil conseguir tirar uma foto, pois quando me lembrava, já as bolas tinham desaparecido.
Desta vez cá vão as receitas.
A Receita da empada galega é adaptada da receita do livro base da minha bimby e a da bola é do “blog Pão, Bolos e Cia”.
Empada Galega:
·50 g água ·50 g azeite
·50 g vinho branco
·1 açúcar
·1 c. chá de sal
·150 g margarina
·150 g banha
·0.5 fermento de padeiro seco, cerca de 5 g
·1 ovo
·500 g farinha

Recheio

Ultimamente tenho feito referência a alguns chefes que admiro e acompanho. Um deles é a querida Filipa Gomes, que sigo com o programa “Prato do dia” no canal 24 Kitchen. A Filipa brinda-nos todos os dias com receitas deliciosas, super fáceis e que fazem sempre um brilharete. Na semana passada assistimos a um delicioso programa onde preparou receitas para uma festa de crianças. Cá em casa todos adoramos e fomos logo preparar as entradas de joaninhas e as pizas com caretas.
Olhem só para o resultado!
Adoramos tudo e claro especialmente a simplicidade e rapidez com que se fazem. Divirtam-se com os pequenotes!
Retirada do site:
http://www.24kitchen.pt/series/prato-do-dia-2/receita/tostinhas-com-joaninhas

Tostinhas com Joaninhas
Ingredientes:
9 Bolachas de Água e Sal q.b Queijo creme para barrar
q.b Manjericão
5 Tomates Cherry
q.b Azeitonas Pretas Descaroçadas
q.b Mel
q.b Sementes de sésamo pretas

Preparação:
Comece por barrar bolachas de água e sal com queijocreme.
Por cima, coloque uma folha de manjeric…

Retirada do site:http://http://www.casalmisterio.com/tag/receita

Olá a todos!
Ontem entrei na página do sapo e deparei-me com uma janelinha que dizia: "A melhor massa que você já comeu em apenas 9 minutos". Claro que não descansei enquanto não vi a receita e experimentei!
Hoje à noite fiz tal e qual, só que em vez dos 9 minutos deixei mais ou menos 10-12 m e garanto-vos que a massa é mesmo muito saborosa.
Aqui fica a receita que retirei do blogue:

http://www.casalmisterio.com

Ingredientes
·340 g de linguine
·340 g de tomate cherry cortado ao meio
·1 cebola cortada fininha
·4 dentes de alho cortados fininhos
·2 raminhos de manjericão (mais umas folhas para decorar)
·2 colheres de sopa de azeite extra-virgem (mais um pouco para servir)
·2 colheres de chá de sal grosso
·Pimenta preta moída no momento
·5 chávenas de água
·Parmesão ralado para servir

Juntar todos os ingredientes com a água numa frigideira larga – a esparguete tem de caber deitado no fundo (caso contrário parti-la ao meio). D…

Já tinha visto esta receita no Blog “As Minhas Receitas” da Joana Roque.

http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/09/salada-de-figos-com-rucula-e-presunto.html
Resolvi experimentar, pois a nossa quintinha brindou-nos com deliciosos figos pingo de mel, e rúcula deliciosa. Para deixar esta salada ainda mais deliciosa juntei presunto e amêndoas tostadas. Temperei tudo com uma vinagreta adoçada por mel das nossas abelhas. Experimentem e comprovem que é realmente uma delícia!

Ingredientes: ·40 gr de rúcula selvagem
·8 figos não muito maduros
·4 fatias de presunto
50 gr de queijo em lascas ao seu gosto
·25g de amêndoas tostadas
·2 colheres de sopa de vinagre de sidra
·4 colheres de sopa de azeite
·flôr de sal q.b.
·1 colher de chá de mel

Preparação: Numa travessa coloque a rúcula bem espalhada. Lave e seque bem os figos e corte-os depois em quartos e disponha-os sobre a rúcula.
Com as mãos desfie as fatias de presunto e disponha-as também

Hoje para mim e também para muitos outros, chega o final de férias! É tempo de refletir, recarregar energias positivas e muita força para enfrentar o “novo ano”.            Desde que me lembro, sempre gostei ter tudo muito organizado e as finanças não são exceção. Muitas pessoas têm alguma dificuldade em gerir as suas finanças familiares e, nos dias de hoje é essencial organizarmo-nos a esse nível, para conseguir fazer face às despesas do dia a dia.
Algumas sugestões:
(retiradas do site - http://gaafsande.blogspot.pt/2011/11/gestao-domestica-orientacoes-para-pais.html)

Será que as despesas da nossa família estão adaptadas aos nossos rendimentos?
Estas são algumas das questões que as famílias diariamente colocam para fazer face às dificuldades económicas do dia a dia. Cada um tem que fazer as suas próprias contas, saber quais são as suas despesas e o dinheiro que precisa.
      Assim, junte toda a família, pegue no lápis e num papel e façam as contas das despesas para saber quanto dinheir…