Pimentinha na Cozinha

Segunda-feira Almoço: Creme de legumes, Risoto de Cogumelos, ervilhas e frango, salada de fruta. Jantar: Creme de brócolos, Tarte de Peixe, salada mista e fruta
Terça-feira Almoço:creme de ervilhas, Atum à Gomes de Sá, salada mista e fruta. Jantar:Creme de brócolos, frango assado, arroz branco, arroz doce.
Quarta-feira Almoço: Sopa rica, Salmão grelhado, batata cozida, salada mista, fruta. Jantar: Canja de Galinha, macarrão com abóbora e bacon, fruta.
Quinta-feira Jantar: Creme de legumes,  Gordon  Bleu de frango,  arroz de cenoura, salada e fruta.
Sexta-feira Jantar: Creme de couve-flor, Arroz de tomate, Pescada frita, salada mista e fruta.
Sábado Almoço: Creme de couve-flor, Migas de Bacalhau, salada de alface e fruta Jantar: Sopa de legumes, Tarte Milaneza, salada de Fruta.
Domingo

Durante esta semana ouvi falar muito deste bolo fácil, rápido e saboroso, cuja receita é conhecida na blogosfera!
Claro que o início do fim de semana foi a altura ideal para o experimentar.
Este bolo foi adaptado do facebook “Aminha cozinha” Ingredientes para o Bolo:
7 ovos 7 colheres de sopa de açúcar 7 colheres de sopa de achocolatado (ou chocolate em pó) 7 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de manteiga amolecida 1 colher de sopa de fermento em pó 100 gr de côco ralado

Preparação do Bolo:
Zás: Juntar todos os ingredientes do bolo e bater com a batedeira/liquidificador durante uns segundos até ficar homogéneo. Trás: Untar com manteiga um pyrex redondo entre 20 a 24 cm  de diâmetro (alta porque o bolo cresce muito no microondas e não convém verter para fora). Verter o creme na forma e levar ao microondas em potência máxima (no meu caso foi 800W) durante 13 minutos. Pás: Desenformar, cobrir com calda de chocolate e salpicar com o granulado.

Preparação da Calda 1: * 4 colheres de chocolate em …

(Adaptado do Blog Feitiço na Cozinha)
Ingredientes ·300g de abóbora (descascada e cortada em bocados) ·300g de macarrão ·150g de bacon cortado em cubinhos ·100g de queijo mozarella ·30 ml de azeite ·800 ml de água ·sal e pimenta a gosto

Preparação na Bimby:
1.Pique a abóbora na Bimby 10s na Velocidade 5. 2.Junte o azeite e programe 5 m na Velocidade 1 e Temperatura Varoma. 3.Junte 800ml de água e tempere com 1 colher de chá de sal.  4.Programe 5m na Velocidade 1 e Temperatura 100º, para aquecer a água. 5.Faça um puré homogéneo com a água e a abóbora, programando 10s, na velocidade 7. 6.Acrescente a massa e cozinhe por 13 m na Velocidade Colher Inversa e Temperatura 100º.

Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 Cebola picada
• 3 Peitos de Frango
• Sal q.b (para temperar o frango)
• 3 Maçãs grandes em gomos
• 1 pau de Canela
• 1 colher de sopa de Farinha de trigo
• 1 cubo de Caldo de Galinha • 500 ml de água

Preparação:
• Tempere os peitos de frango com sal e limão e reserve pelo menos 3 horas; • Aqueça uma panela, em lume alto, deite as 2 colheres de sopa de azeite e aloure os peitos de frango durante 3 minutos de cada lado. • Quando estiverem dourados, retire os peitos de frango e reserve; • Entretanto aqueça a água e dissolva o caldo de galinha e reserve; • Coloque a cebola a dourar no mesmo recipiente onde lourou o frango; • Entretanto junte 3 colheres de sopa de caldo e deixe alourar bem a cebola; • Dissolva a farinha com um pouco de caldo e bata bem para não formar grumos; • Descasque as maçãs, retire os caroços e corte em gomos; • Coloque os peitos de frango na frigideira e a maçã; • Regue com o restante caldo; •Verta a farinha dissolvida por cima e d…

(Adaptado do Blog Sabor intenso) Ingredientes: para 30 almôndegas (6 pessoas): 800g de filetes ou medalhões de pescada picados na picadora1 pão picada na picadora2 gemas de ovo3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermentoSalsa bem picada3 colheres de sopa de azeite1 cebola pequena picada1 dente de alho picado1 folha de louro1 lata de tomate em pedaços250 água1 colher de chá de açúcar amarelo1 caldo de peixeSal q.b.Pimenta q.b.Preparação:

1. Numa tigela, tempere o peixe com sal e pimenta.
Junte a salsa, as gemas de ovo e o pão. 2. Enquanto mistura, adicione a farinha aos poucos. 3.Depois de tudo bem misturado, faça bolinhas. 4. Coloque numa travessa previamente polvilhada com farinha. 5.Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.

Ingredientes:
1 embalagem de medalhões de pescada congelados
150 g de camarão 60/80 congelado
150 ml de leite para o Fumet de camarão 150 ml de  água para o Fumet de camarão 2 colheres de sopa de coentros frescos picados 1 folha de louro 1 limão 3 dentes de alho Pimenta a gosto Sal q.b 50 g de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga Pimenta a gosto Sal q.b
Preparação: -  Comece por temperar os medalhões com sal, pimenta, alho e  limão a gosto e deixe a marinar pelo menos 3 horas. - Retire as cabeças e cascas do camarão congelado e coza-as com o leite e a água do fumet, durante 20m. - passe essa água e as cascas e cabeças com a varinha mágica para triturar. -  Coe o caldo que triturou 2 ou 3 vezes para não ficarem resíduos. - Coza os medalhões de pescada em água a ferver temperada com sal, durante 10 minutos. -  Entretanto faça o bechamel de camarão, para isso coloque a manteiga a derreter numa panela, polvilhe com a farinha e mexa bem para fazer uma papa. -  Vá acrescentando o fumet reservado e m…

Há algum tempo atrás achava eu, que já conhecia todas as potencialidades da minha Bimby, quando alguém me deu a conhecer a receita da espuma de morangos. Em conversa com uma colega que faz espuma com uma grande variedade de frutas, falou-me da espuma de dióspiros e, claro fiquei logo “com a pulga atrás da orelha” para experimentar. E cá está ela:
Ingredientes: 150 g de açúcar 500 g de fruta congelada. 2 claras de ovo. Sumo de meio limão ½ colher de sopa de canela;

Preparação: ·Pulveriza-se o açúcar na vel.5-7-10.Junta-se a polpa de dióspiros previamente congelada e programa-se30 seg., vel. 5. ·Colocar a borboleta e bater as claras e o limão2, 3 min., vel. 4até fazer merengue. Polvilhar com canela a gosto.                         

Bem sei que esta receita é exclusiva para bimby, mas prometo que vou experimentar fazer com a batedeira para ver se resulta e depois logo comunico.           

Mais simples e rápida é impossível
E é claro tudo se pode fazer sem Bimby, mas com ela é muito melhor!!!!���������…