Pimentinha na Cozinha

Segunda-feira Almoço: Creme de legumes, Couves-de-Bruxelas, Batatas e ovos escalfados , fruta. Jantar:Creme de brócolos, Almôndegas de Frango com Esparguete, salada e fruta
Terça-feira Jantar:Creme de brócolos, Arroz chau chau de frango, fruta
Quarta-feira Jantar: Sopa de Peixe, Arroz de Polvo, fruta.
Quinta-feira Jantar: Creme de legumes, Massa com alheiras e espinafres, arroz de cenoura, salada e fruta.
Sexta-feira Jantar: Creme de couve-flor, Vitela estufada com cenoura e ervilhas, arroz e fruta.
Sábado Almoço: Creme de couve-flor, Rancho, salada de alface e fruta Jantar: Sopa de legumes, Coelho à padeira, salad

Feliz dia de São Valentim para todos!Por aqui também houve miminhos feitos, como sempre, com muito amor e carinho, tal como este "Petit Gateau", que fez as delícias de todos à sobremesa.Receita adaptada de “Prato do Dia – Temporada 2”Ingredientes (Para 6 Petits Gateaux) 200 gr Chocolate meio amargo2 c. sopa Manteiga sem SalAçúcar2  Ovos M2  Gemas2 c. sopa Farinha com Fermento12  Framboesas congeladas1  Pacote de natas6 Framboesas CongeladasCacau em PóManteigaSumo de LimãoPreparação: ·Coloque 200 gramas de chocolate negro e 50 gramas de manteiga a derreter em banho-maria. Enquanto isso, aqueça o forno a 185ºC, e unte formas com margarina e polvilhe com farinha. ·Retire o chocolate do lume, e na taça da batedeira junte 60 gramas de açúcar, 2 gemas de ovo e 2 ovos inteiros, e bata até obter um creme esbranquiçado. Junte depois o chocolate derretido, 2 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento, e continue a bater. ·Disponha o creme dentro das formas, e adicione uma fram…

Um Risoto delicioso adaptado aos gostos exigentes cá de casa!É rápido e como acabo sempre por fazer comida a mais dá para congelar com um pouco de molho e depois é só aquecer para uma refeição mais rápida.Ingredientes para o Risoto (6 pessoas) 350g de arroz para risotto250g de cogumelos frescos cortados ao meio500g de peitos de frango (usei frango caseiro)2 cenouras 1 curgete 150 g de ervilhas1 cebola picada2 dentes de alho picados900 ml de água100 ml de vinho branco50 ml de azeite2 dentes de alho picados50 g de queijo parmesão raladoMangericão q.b.1 folha de louroSal q.b.Pimenta q.b.Preparação:
1. Numa panela coloque a água, a folha de louro, o frango, tempere com sal
e deixe ferver 20 minutos. 2. Corte os legumes em cubinhos. 3. Corte o frango e o bacon em cubinhos.
4. Coloque os legumes com o azeite numa panela e ligue o lume no mínimo, deixando estufar lentamente. 5. Junte o arroz e deixe “fritar” lentamente durante 5 minutos, para tomar o sabor dos legumes, mexendo sempre.

Com a casa cheia de meninos e meninas a brincar decidi fazer um bolinho para lancharem e como tinha muitas laranjas adaptei o “Bolo de Laranja Inteira” muito conhecido na Blogosfera. Como diz o seu autor, do Blog “Pão, Bolos e Cia” “é fácil e rápido de fazer, já que a varinha mágica, ou o liquidificador faz quase tudo e não se batem as claras em castelo.” Ficou simplesmente delicioso e desapareceu num instante.Este bolo foi adaptado do blog “Pão, bolos e Cia” Ingredientes para o Bolo: 1 laranja grande (200g)
3 ovos
125ml / 1/2 chávena de óleo
125ml / 1/2 chávena de leite
200g / 1 chávenas de açúcar
300g de farinha com Fermento 1 colher e meia (de chá) de fermento
Preparação do Bolo: * Lavar muito bem a laranja, usando uma escova e água morna. * Usando o liquidificador ou a varinha mágica, triturar a laranja cortada em quartos, sem caroços, com os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. * Bater bem durante uns minutos. *Numa tigela juntar a farinha e o fermento. * Juntar a mistura líquida à farinha. Mexer…

Segunda-feira Almoço: Creme de legumes, Risoto de Cogumelos, ervilhas e frango, salada de fruta. Jantar: Creme de brócolos, Tarte de Peixe, salada mista e fruta
Terça-feira Almoço:creme de ervilhas, Atum à Gomes de Sá, salada mista e fruta. Jantar:Creme de brócolos, frango assado, arroz branco, arroz doce.
Quarta-feira Almoço: Sopa rica, Salmão grelhado, batata cozida, salada mista, fruta. Jantar: Canja de Galinha, macarrão com abóbora e bacon, fruta.
Quinta-feira Jantar: Creme de legumes,  Gordon  Bleu de frango,  arroz de cenoura, salada e fruta.
Sexta-feira Jantar: Creme de couve-flor, Arroz de tomate, Pescada frita, salada mista e fruta.
Sábado Almoço: Creme de couve-flor, Migas de Bacalhau, salada de alface e fruta Jantar: Sopa de legumes, Tarte Milaneza, salada de Fruta.
Domingo