Pimentinha na Cozinha

Sempre adorei pão de sementes e foram já muitas as receitas que experimentei, em busca do pão integral perfeito. Até que quase por acaso encontrei um vídeo com a “Vó Lurdes” que me fez levantar de imediato e ir para a cozinha experimentar este pão. O resultado foi excelente! Um pão leve, saboroso e com manteiga leva qualquer um ao delírio! Experimentem que não se vão arrepender!
INGREDIENTES
·4 chávenas de farinha integral ·4 chávenas de farinha de trigo ·11 g de fermento seco ou 35 g de fermento padeiro fresco ·½  litro de água morna ·½  chávena de óleo ·½ chávena de açúcar mascavado ·½ colher de chá de sal ·3 colheres de sopa de linhaça ·3 colheres de sopa de sementes de chia ·3 colheres de sopa de sementes de girassol

Esta foi uma daquelas receitas que, logo que se vê, se sabe que temos que experimentar, porque é muito fácil, deliciosa e faz um brilharete em qualquer lado! A receita circula pela blogosfera, assisti a um vídeo do taste, que podem ver aqui, onde rapidamente se percebe como se faz. Adaptei a receita aos ingredientes que tinha lá em casa, adaptei umas dicas de uma receita do género que está na revista “Bimby momentos de partilha” deste mês de Abril e voilá!
INGREDIENTES
·1 base de massa folhada retangular ·100 g de doce de maçã ou abóbora (meio frasco) ·5 Maçãs Golden (para laminar) ·Sumo de 1 limão ·Canela qb ·Acúcar em pó para polvilhar

Preparação:
1.Lavar bem as maçãs tirar o caroço com um descaroçador, cortar a maçã a meio e laminá-la bem fininha (este pormenor é muito importante pois, caso contrário não se consegue enrolar. 2.De seguida, espremer um limão sobre a maçã, para não oxidar. 3. Deitar água a ferver sobre as maçãs e deixar a descansar 4 minutos. 4.

EMENTA SEMANALSegunda-feira Almoço: Creme de Legumes, Arroz Basmati, Filete de Alabote Grelhado, salada mista fruta. Jantar: Creme de brócolos, Almôndegas com Esparguete, salada e fruta
Terça-feira Jantar:Creme de brócolos, Salmão Grelhado, batata cozida, brócolos, ovo cozido e fruta
Quarta-feira Jantar:Sopa Cremosa de Couve-flôr,Arroz de espigos com moura, lombelos grelhados e fruta.
Quinta-feira Jantar:: Creme de legumes, Lulas Grelhadas com Molho de Manteiga e Limão, batata cozida, salada e fruta.
Sexta-feira Jantar: Creme de couve-flor, Beringelas Recheadas com Farinheira e Cogumelose fruta.
Sábado Almoço: Creme de couve-flor, Frango de churrasco

Andava eu à procura de uma sobremesa pouco doce, fresca e fácil e encontrei esta “delícia” que fez sucesso e desapareceu num instante. Encontrei-a no Cantinho do Jorge”, um blogue que me surpreende a cada receita que experimento.
INGREDIENTES
·3 iogurtes naturais ·4 folhas de gelatina ·6 Maçãs Golden ·300 gr de manga ·100gr de Bolacha Maria ·40 gr de Manteiga amolecida ·60 gr de açúcar
Preparação:
1.Colocar a Bolacha Maria no copo de um robot de cozinha e triturá-la. 2. Juntar a manteiga e misturar bem até obter uma massa homogénea. 3. Colocar a massa no fundo da forma, com laterais removíveis. 4. Demolhe as folhas de gelatina 3 minutos em água fria. 5. Bater a polpa de manga com a batedeira. 6. Escorrer a água e colocar as folhas de gelatina 6/7 segundos no microondas de modo a ficar bem diluída. 7. Adicionar à polpa de manga envolver bem, adicionar os iogurtes e reservar. 8. Descascar as maçãs, cortar ao meio, descaroçar e cortar em laminas finas. 9. Cozê-las num tacho com 24 colheres de s…

Segunda-feira Almoço: Creme de couve-flor, caril com batata doce e espinafres, arroz branco salada  mista e fruta. Jantar: Sopa de legumes, arroz de tomate, pataniscas de polvo e fruta
Terça-feira Jantar: Creme de brócolos, Fitas com Bróculos e Molho Cremoso e fruta.
Quarta-feira Jantar: Canja de Galinha, Atum à Gomes de Sá, fruta.
Quinta-feira Jantar: Creme de legumes, Risotto de frango com legumes  e fruta.
Sexta-feira Jantar: Creme de couve-flor, Esparguete nero do mar, tarte de maçã na maçã
Sábado Almoço: Creme de couve-flor, Arroz de frango no forno à minha moda e fruta. Jantar: Sopa de legumes, Paella à minha moda.
Domingo Jantar: Canja de galinha, piadini de presunto, tomate cereja e rúcula  de  e fruta

Sempre Gostei muito de arroz de forno com frango. Já experimentei muitas receitas, mas esta é a que mais gosto de fazer, adaptada de uma receita “o melhor arroz de pato do mundo”, que é sem dúvida simples, rápida e que é ideal para quando temos muita gente para comer. Experimentem que não se vão arrepender
INGREDIENTES (para 4 pessoas) ·1 frango médio ·1 chouriço ·1 cenoura média ·2 cebolas ·2 dentes de alho ·20 ml de azeite ·200 ml de vinho branco ·1 colher de sopa de molho de soja ·1 cubo de caldo de Knorr ·1 folha de louro ·