Pimentinha na Cozinha

Adoro Cerejas e tudo que elas me lembram: a primavera, o tempo quente, o sol, piqueniques,…tudo de bom. Este ano o tempo chuvoso e as temperaturas trocadas reuniram todas as condições para que fosse um péssimo ano para a produção de cerejas. As poucas cerejas que se encontrei à venda estavam a um preço proibitivo! No entanto já sonhava com um “Clafoutis de Cereja” há demasiado tempo e, não seria a falta de cerejas ou o seu preço que me impediria de o fazer e saborear! A receita adaptei-a daqui!
Ingredientes:                  
100g de farinha com fermento
3 ovos grandes
100g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha 50g de manteiga sem sal
180 ml de leite
raspa de 1 limão pequeno
350g de cerejas
manteiga para untar
açúcar em pó para polvilhar


1.Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Descaroças as cerejas
3. Colocar a farinha, os ovos, os açúcares, a manteiga, o leite e a raspa de limão numa taça. Com a varinha mágica bater os ingredientes muito bem.

4.Untar uma taça de forno com a manteiga ou forrar…

(Foto retirada do Livro: "Bimby Massas e Doces")Esta receita estava na minha “lista de experiências e foi adaptada do livro da “Bimby Massas e Doces”. É muito rápida, fácil de fazer e deliciosa para  qualquer lanche ou jantar.

Ingredientes da Massa: 50 g de azeite 50 g de banha 15 g de fermento de padeiro fresco 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de açúcar 300 g de farinha tipo 65
Ingredientes do Recheio: 150 g de cebola 100 g de pimento verde às tiras 100 g de pimento vermelho às tiras 25 g de azeite 3 latas de atum bem escorrido 1 lata pequena de milho doce escorrido 1 lata média de cogumelos Azeitonas pretas sem caroço, cortadas às rodelas q.b Flor de Sal e Orégãos a gosto Queijo parmesão ou Chedar ralado na hora

Preparação da Massa (tradicional):
1.Desfazer o fermento padeiro num pouco de água morna e reservar; 2.Coloca-se a farinha num alguidar, abre-se uma pequena cova no meioe deitam-se os restantes ingredientes. 3.

Sempre adorei pão de sementes e foram já muitas as receitas que experimentei, em busca do pão integral perfeito. Até que quase por acaso encontrei um vídeo com a “Vó Lurdes” que me fez levantar de imediato e ir para a cozinha experimentar este pão. O resultado foi excelente! Um pão leve, saboroso e com manteiga leva qualquer um ao delírio! Experimentem que não se vão arrepender!
INGREDIENTES
·4 chávenas de farinha integral ·4 chávenas de farinha de trigo ·11 g de fermento seco ou 35 g de fermento padeiro fresco ·½  litro de água morna ·½  chávena de óleo ·½ chávena de açúcar mascavado ·½ colher de chá de sal ·3 colheres de sopa de linhaça ·3 colheres de sopa de sementes de chia ·3 colheres de sopa de sementes de girassol

Esta foi uma daquelas receitas que, logo que se vê, se sabe que temos que experimentar, porque é muito fácil, deliciosa e faz um brilharete em qualquer lado! A receita circula pela blogosfera, assisti a um vídeo do taste, que podem ver aqui, onde rapidamente se percebe como se faz. Adaptei a receita aos ingredientes que tinha lá em casa, adaptei umas dicas de uma receita do género que está na revista “Bimby momentos de partilha” deste mês de Abril e voilá!
INGREDIENTES
·1 base de massa folhada retangular ·100 g de doce de maçã ou abóbora (meio frasco) ·5 Maçãs Golden (para laminar) ·Sumo de 1 limão ·Canela qb ·Acúcar em pó para polvilhar

Preparação:
1.Lavar bem as maçãs tirar o caroço com um descaroçador, cortar a maçã a meio e laminá-la bem fininha (este pormenor é muito importante pois, caso contrário não se consegue enrolar. 2.De seguida, espremer um limão sobre a maçã, para não oxidar. 3. Deitar água a ferver sobre as maçãs e deixar a descansar 4 minutos. 4.

EMENTA SEMANALSegunda-feira Almoço: Creme de Legumes, Arroz Basmati, Filete de Alabote Grelhado, salada mista fruta. Jantar: Creme de brócolos, Almôndegas com Esparguete, salada e fruta
Terça-feira Jantar:Creme de brócolos, Salmão Grelhado, batata cozida, brócolos, ovo cozido e fruta
Quarta-feira Jantar:Sopa Cremosa de Couve-flôr,Arroz de espigos com moura, lombelos grelhados e fruta.
Quinta-feira Jantar:: Creme de legumes, Lulas Grelhadas com Molho de Manteiga e Limão, batata cozida, salada e fruta.
Sexta-feira Jantar: Creme de couve-flor, Beringelas Recheadas com Farinheira e Cogumelose fruta.
Sábado Almoço: Creme de couve-flor, Frango de churrasco

Andava eu à procura de uma sobremesa pouco doce, fresca e fácil e encontrei esta “delícia” que fez sucesso e desapareceu num instante. Encontrei-a no Cantinho do Jorge”, um blogue que me surpreende a cada receita que experimento.
INGREDIENTES
·3 iogurtes naturais ·4 folhas de gelatina ·6 Maçãs Golden ·300 gr de manga ·100gr de Bolacha Maria ·40 gr de Manteiga amolecida ·60 gr de açúcar
Preparação:
1.Colocar a Bolacha Maria no copo de um robot de cozinha e triturá-la. 2. Juntar a manteiga e misturar bem até obter uma massa homogénea. 3. Colocar a massa no fundo da forma, com laterais removíveis. 4. Demolhe as folhas de gelatina 3 minutos em água fria. 5. Bater a polpa de manga com a batedeira. 6. Escorrer a água e colocar as folhas de gelatina 6/7 segundos no microondas de modo a ficar bem diluída. 7. Adicionar à polpa de manga envolver bem, adicionar os iogurtes e reservar. 8. Descascar as maçãs, cortar ao meio, descaroçar e cortar em laminas finas. 9. Cozê-las num tacho com 24 colheres de s…