Pimentinha na Cozinha

Muito bem a foto não é perfeita, eu sei! Mas foi o que se pode arranjar, pois estava tão deliciosa que quando me lembrei de a fotografar já ia a meio! Tenho ouvido falar muito de mousse de lima. Todas as pessoas que provam ficam com vontade de repetir, por ser tão fresca e deliciosa! Aproveitei uma “churrascada” com a família para experimentar a receita que encontrei aqui e que adaptei. Não podia estar mais contente com o resultado e é sem dúvida alguma uma receita para repetir!

Ingredientes:  400g de bolachas digestivas100g de manteiga1 lata de leite condensado400ml de natas frescas100ml de sumo de lima (5 a 6 limas) e a raspa da sua casca3 folhas grandes de gelatina neutraPreparação na Bimby Prepare a base da tarte: triture as bolachas na Bimby por 10s na Velocidade 7Junte a manteiga e envolva 15s na Velocidade 6.Deite a mistura na tarteira e espalhe-a uniformemente, de modo a forrar o fundo e os lados. Reserve no frigorifico.Hidra…

Olá a todos apesar de Férias para muitos significar não cozinhar, para nós o pacote vem com tudo: cozinhar sempre, apesar de optarmos por fazer coisas mais simples, pois como não estamos em casa não temos tudo o que precisámos ao nosso dispor! Mas nem por isso os pratos são mais “fraquitos”, pelo contrário, penso que neste ambiente de praia tudo é delicioso! Então estas espetadas de lulas, com batata cozida com a pele e molho de manteiga, nem se fala! Pesquisei um pouco e encontrei umas espetadas de lulas que despertaram o meu paladar! Num instante passaram do ecrã para o nosso grelhador e fizeram as delícias de todos! Boas férias para todos!
Ingredientes:  (para 4 espetadas grandes) ·4 lulas Médias/grandes limpas ·Pimento vermelho q.b. ·Pimento verde q.b. ·8 rodelas grossas de Chouriço (2 para cada espetada) ·Sal q.b ·3 Dentes de alho ·Coentros a gosto ·Azeite

Adoro Tarte de Maçã! Com qualquer receita e feitio, desde que tenha maçã e canela, está sempre deliciosa!
Ingredientes:  1 placa e meia de massa folhada retangular 550ml de leite
4 ovos
120g de açúcar amarelo
45g de Maizena
40g de manteiga
1 vagem de baunilha 6 maçãs bem lavadas, com a casca e descaroçadas
Preparação: ·Estender 1 placa da massa folhada e na segunda placa recortar uma moldura de massa folhada, sobrepô-la à 1ª placa. ·Entretanto preparar o creme pasteleiro, da seguinte forma: ·Num tacho levar ao lume o leite com as sementinhas de baunilha. ·Entretanto, numa tigela misturar os ovos com o açúcar e a maizena com a ajuda da vara de arames. ·Juntar este preparado ao leite quente, mexendo sem parar, até engrossar. ·Juntar a manteiga, mexer bem até obter um creme espesso e liso. ·Colocar num recipiente, deixar arrefecer mexendo de vez em quando para não solidificar. ·Espalhar o creme sobre a massa folhada e sobre este colocar maçã fatiada. ·Levar ao forno pré-aquecido a 180º até a massa fol…

Com o calor que está só sabem bem bebidas fresquinhas, como esta:
Ingredientes:  1 litro de leite (fresco se for para consumir de imediato) 1 limão médio 70 gr de açúcar 1 ou 2 frutas a gosto (Usei Morangos e Bananas)

Preparação na Bimby:
No copo deitar o açúcar e a fruta a gosto, sem cascas nem caroços e triturar uns segundos até ficar tudo bem triturado. Juntar o leite e misturar uns segundos, na velocidade 2,5. Lavar bem o limão, com casca, cortar em quartos e deitar dentro do leite.


·Feche bem a tampa e com uma mão segure bem no copinho da Bimby. ·Dê 2 ou 3 toques de Turbo. Abra a tampa, coloque o cestinho e coe para um jarro (eu volto a passar o iogurte por um passador de rede mais fina, pois não gosto de encontrar pedaços).                                                                                                   ·Se desejar o iogurte simples coloque só o limão. ·Pode juntar uma banana, ou uns morangos, um ou dois pêssego, etc.



Preparação num Copo misturador
· Deite o leite, a fruta …

A receita de hoje vem “na onda” da comida italiana! Normalmente quando fazemos pizza cá em casa usamos esta receita para a massa. Mas a massa que eu gosto mesmo é estilo “Pizza Hut” a chamada “Massa Pan”. Claro que há dezenas de receitas na net, mas fiquei mortinha por experimentar a receita que vi no “Ana Maria Brogui”. Então deitamos mãos à massa e adorámos o resultado! A massa rende duas pizzas médias grandes ou uma familiar bem grande, como no vídeo.
Receita disponível em: https://www.anamariabrogui.com.br/receita/pizzahutmassapan594 Ingredientes para a massa: ·1 copo e 1/2 de água morna (total de 360 ml) ·3 colheres de sopa de leite em pó ·4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo ·2 colheres de chá de fermento biológico instantâneo ·1 colher de chá de sal ·2 colheres de sopa de óleo ·1 colher de sopa de açúcar ·1/2 xícara de óleo para untar a forma de pizza
Para o recheio: (dobrei a receita)

O Post de hoje é sobre cozinha Italiana, que foi desde sempre a minha cozinha de eleição! Lembro-me de ter mais ou menos 5 anitos e uma vizinha levou lá a casa um tabuleiro com uma tarte salgada italiana, receita que tinha aprendido com uma amiga. Uma tarte com tomate, queijo, fiambre e com umas ervas que cheiravam e sabiam muito bem, eram orégãos e ainda hoje sempre que as uso recordo essa primeira vez que os provei na piza!  Mais tarde aprendi a fazer lasanha, caneloni, massas gratinadas de toda a forma e feitio, pizas variadas e sempre adorei raviólis e tortelinis, embora nunca os tenha feito de raiz……….. Aos 18 anos e sabendo a minha mãe que eu era doida pela cozinha e todo o tipo de máquinas, ofereceu-me uma máquina de fazer massa. Confesso que as primeiras vezes que a usei não foi assim tão fácil, talvez pela receita da massa base que usei e pelo facto de não a ter polvilhado com farinha, acabava por comer massa seca de pacote. Mas quando comecei a utilizar a receita da massa base…