Pimentinha na Cozinha

Terminadas as Férias da Páscoa temos que começar novamente a pensar nos lanches dos miúdos (e nos nossos…)  e, nada melhor do que uns bolinhos de cenoura bem fresquinhos e muito saudáveis! Saíram estas cenourinhas inspiradas neste blogue, que animaram o regresso às aulas de todos!
Ingredientes (para 15 cenourinhas): • 500g de cenoura descascada * 200g de farinha • 200 g de açúcar amarelo • 30 gr de manteiga amolecida • 3 ovos • 1 laranja • 1 colher (chá) de fermento • 1 colher (chá) de essência de baunilha
Preparação * Descascar as cenouras e ralá-las com a ajuda de um robot de cozinha (usei a bimby na velocidade 7), em alternativa cortar as cenouras e deitar num tacho com água quente, cozer por 20 minutos. * Ligar o forno a 180º C e colocar formas de papel, num tabuleiro próprio para cupcakes . * Numa tigela bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos um a um, batendo sempre. * Adicionar o sumo e a raspa da laranja, juntar a cenoura, farinha e fermento. * Bater tudo muito bem. * Divi…

A sugestão que vos trago hoje é uma deliciosa Tarte de Limão Merengada! Acho que a primeira vez que ouvi falar de uma tarte destas foi na série “Donas de Casa Desesperadas”, onde a personagem “Bree” tinha a sua receita secreta desta tarte, que fazia sempre imenso sucesso!      Entretanto já experimentei diversas receitas e, penso que esta é a que tem mais sucesso! Ingredientes (para 6 pessoas): ·1 rolo de Massa Folhada Estendida ·1 lata de leite condensado ·6 ovos ·3 colheres (sopa) de açúcar ·1 dl de sumo de limão ·Raspa de casca de limão q.b. Preparação: ·Ligue o forno a 180º C. ·Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. ·Numa tigela, deite o leite condensado, o sumo de limão, 1 ovo inteiro e as restantes 5 gemas e mexa bem até ficar um creme homogéneo. ·Verta para a tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer. Numa tigela, bata as restantes 5 claras co…

Desde sempre me lembro de saborear esta receita tão deliciosa quanto reconfortante! È simples de saborear, económica, visualmente atraente e fez as delícias de todos cá em casa!
Ingredientes : ·4 tomates médios ·4 ovos ·½ Kg de carne picada (usei sobras de carne) ·Queijo mozarela ralado ·orégãos ·1 cebola ·2 Tomatee pequenos ·1 cenoura ·4 colheres de sopa de azeite ·½ copo de vinho branco

Esta é uma receita que circula pela net há bastante tempo, nas versões doce e salgada. Estava na minha lista à espera da altura certa para a fazer! No domingo estava a assistir a mais um programa dos “Segredos da Tia Cátia” e ela preparou esta deliciosa estrela que fez as delícias de todos num “Brunch” de domingo! É tão bonita como saborosa!
Ingredientes ·2  massas folhadas redondas ·Maionese ·Fiambre fatiado ·Queijo Fatiado ·1  Ovo ·Sementes de Sésamo ·Sementes de Papoila Parte superior do formulário

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Os lanches de fim-de-semana são sempre deliciosos! Desta vez experimentámos mais uma receita de wafles, mas de côco e iogurte, que inventámos ao nosso gosto! E não é que saiu bem! Passaram a nº1 do TOP de wafles caseiras!
Ingredientes (Para 14 wafles): ·2 ovos ·2 + ½ (ou 3 para que a massa fique com a espessura certa) chávenas de farinha de trigo ·1 chávena de coco ·2 chávenas de leite ·1 iogurte natural ·½ chávena de óleo ·½ chávena de açúcar amarelo ·1 Colher de chá de extrato de baunilha Parte superior do formulário Preparação: