Pimentinha na Cozinha

Sempre que vou à padaria ou ao meu café de eleição os meus olhos colam-se à vitrine, por causa das apetitosas fatias de torta de laranja. Há alguns anos tentei fazê-la mas saiu tão mal, que ainda não tinha experimentado novamente. Até que ouvi falar, já não sei bem onde da famosa torta de laranja do Marco Costa que ficou conhecida em todo o país quando o pasteleiro participou no reality show Casa dos Segredos, que lançou há pouco tempo o livro “Receitas com Segredo”. Claro que fiz algumas adaptações, nomeadamente reduzir ao açúcar e não a cozer em banho maria, mas digo-vos que o resultado é excelente, tanto que no último mês levei-a para todos os eventos onde estive e passará, sem dúvida a ser a minha torta de eleição: húmida, sabor inconfundível a laranja, rápida e rende uma torta para aproximadamente 12 pessoas ou mais.

INGREDIENTES: ·50 g de de farinha de trigo ·15g de fermento ·400 g de açúcar ·12 ovos ·Sumo e raspa de 2 laranjas grandes

PREPARAÇÃO (Tradicional):

·Junte os ingredientes s…

A semana do Natal não correu bem como tínhamos planeado, pois a gripe chegou cá a casa e virou tudo do avesso até hoje! Pois é valeram-nos muitos miminhos e algumas receitinhas de comida de conforto, como esta que hoje vos apresento! Um delicioso macarrão de frango e espinafres, que na receita original levava bacon, mas com o que havia em casa ficou mais nutritivo, o que nos consolou a todos e ajudou e ensinou à “Sra. Gripe” a porta de saída! A receita original é da “Revista Bimby – Momentos de Partilha” – nº84 – novembro 2017 – pg.29
INGREDIENTES : ·60 g de queijo parmesão ralado ·1,2 l de água ·1+1/2 colher de chá de sal ·350g de macarrão ·3 ovos ·200ml de natas ou natas de soja ·35 ml de azeite, mais q.b para untar ·150g de cebola cortada em pedacinhos

O Bolo das Rosas é um bolo que conheço há já muito tempo e é muito parecido com o bolo-rei. A primeira vez que vi esta receita foi numa revista da Teleculinária de 1979. Reencontrei esta receita no Blog “Papinha Doce” e, decidi por mãos à obra…. Nesta altura natalícia este, foi um dos doces presentes na nossa mesa de Natal e é sem dúvida uma receita para repetir, com outras variantes, como por exemplo com recheio de maçã e canela….
INGREDIENTES (Massa): ·50 g de margarina ·50 g de açúcar ·400 g farinha de trigo ·raspa de meio limão ·2 ovos ·50 g fermento padeiro ·1 dl de leite morno
INGREDIENTES (Recheio):