Pimentinha na Cozinha

Chegaram as Cerejas e com elas o cheirinho do avanço da Primavera (que deve andar meia perdida), os lanches no jardim, e claro os bolos, tartes e sobremesas com cerejas. Um dos meus doces preferidos, são os famosos Muffins de Cereja, que estão no blog há já algum tempo. Desta vez usei a receita base, para um bolo de cereja, com um crumble de última hora, que fez toda a diferença e tornou este bolo verdadeiramente especial!

(Rende 1 bolo retangular médio para 15 pessoas) Ingredientes para o bolo:          1 chávena de açúcar amarelo
         1 chávena de natas
         50 g de margarina derretida
         2 chávenas de cerejas descaroçadas
         3 ovos
         3 chávenas de farinha
         1 colher de sopa de essência de baunilha
         1 colher de sopa de fermento


Ingredientes para o Crumble:          1/2 chávena de açúcar amarelo
         1/2 chávena de farinha de trigo
         1 colher de chá de canela          1/2 chávena de manteiga


Preparação Tradicional da Receita: 1.…

Imagem retirada de: https://thecookieshop.wordpress.com/2015/10/06/bolo-prestigio-com-auto-cobertura/


Já tinha experimentado fazer o Bolo Prestígio, e claro fez um grande sucesso (receita doBlog). Como gosto sempre de descobrir novas receitas, descobri uma nova versão do bolo prestígio, que quando sai do forno já vem com cobertura e tudo. É uma receita mais simples e cheia de sabor, é o chamado “Bolo Prestígio com Autocobertura”. Encontrei esta receita aqui
(Rende 1 bolo de 25cm de diâmetro aproximadamente) Para o creme de coco ·1 lata de leite condensado ·1 ovo ·100ml de leite ·1 colher de sopa de farinha de trigo ·100g de coco ralado
Para a massa de chocolate ·300 ml de leite ·150g de manteiga ·190g de farinha de trigo ·190g de açúcar ·140g de cacau

Chegou a Primavera e com ela os Morangos! È sem dúvida uma das frutas mais versáteis que fica bem em todas as sobremesas! A minha querida Luísa, uma colega e amiga da Escola onde trabalho falou-me num delicioso bolo de morangos, que só de ouvir falar fiquei logo com água na boca, portanto só descansei quando ela me deu a receita, retirada do famoso e antigo livro “O Grande Livro da Cozinha Internacional” – Seleções do Rider Diggest. O bolo é fácil, económico e delicioso.
Ingredientes (Bolo): ·225g de Farinha com fermento ·1 colher de chá de fermento em pó ·¼ colher de chá se sal ·1 ovobatido ·75g de manteiga ou margarina ·75g de açúcar ·1-2 colheres de sopa de leite (facultativo)

Ingredientes (Recheio): ·450g de Morangos ·6 colheres de sopa de açúcar ·1 pacote de natas (no mínimo 35% de gordura – uso das do lidl, bem frias, que nunca falham)