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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Fusilli alla Carbonara

Mais uma receita especial e muito simples para um prato que vai para a mesa em 20 minutos e que faz as delícias de todos cá em casa! Mas qual a origem deste prato delicioso? Diz-se que a receita da “pasta alla Carbonara” tem uma antiga origem romana, criada pela necessidade (e relativa “pobreza” de ingredientes) dos “carbonari” (pessoas que trabalhavam com carvão), que trabalhavam pesado e precisavam de uma refeição nutritiva e simples. Então, qual a melhor combinação se não essa, entre massa longa, “pancetta” curada e defumada, queijo pecorino, ovos e pimenta preta? Um prato único, delicioso, rico e barato ao mesmo tempo, ideal pra ser feito fora de casa.  INGREDIENTES: ·          1500 ml de água (1,5 l) ·          200 gramas de Fusili (ou outra a gosto – Macarronette ou esparguete) ·          Sal a gosto ·          1 cebola pequena ·          50 g de bacon em cubinhos ·          50 ml de azeite ·          1 lata de cogumelos laminados ·          200g de