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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Mil Folhas de Beringela

Cá em casa o canal preferido (além da SportV) é o 24 Kitchen. Adoramos assistir a todos os programas em família e ficámos ansiosos por experimentar as ideias que nos apresentam. “Os Segredos da Tia Cátia” é um dos programas que mais gostamos. Assistimos à preparação desta receita . Pessoalmente gostei bastante, mas penso que é uma entrada para adultos e é essencial que seja saboreada com um vinho tinto do Douro, sugiro "3 Bagos Tinto" - Lavradores da Feitoria. Ingredientes:´ ·          2 beringelas ·          1 requeijão ·          Nozes em metades ·          1 dente de Alho ·          200 ml Natas ·          1 Limão ·          100g de bacon miudinho ·          Sal ·          Pimenta ·          Azeite Extra-Virgem ·          Creme de vinagre balsâmico Preparação: Corte 2 beringelas longitudinalmente, em fatias finas. ·       Aqueça muito bem um grelhador e grelhe as fatias de beringela 2 a 3 minutos de cada lado. Retire e reserve. ·  

Beringelas Recheadas

Depois de um dia cansativo, nada melhor do que uma refeição diferente e reconfortante. Umas beringelas que estavam no frigorífico à espera de serem utilizadas, dois bifinhos do jantar do dia anterior, umas pesquisas rápidas na net e correr para a cozinha para espairecer um pouco e inventar! Resultado: um delicioso jantar, que fez as delícias de todos! Será para repetir com certeza! Ingredientes (para 4 pessoas): ·          2 beringelas; ·          250 g de carne picada; ·          150 g de cogumelos frescos laminados; ·          1 cebola; ·          2 dentes de alho; ·          2 tomates bem maduros; ·          Azeite q.b; ·          sal e pimenta preta moída na altura; ·          vinho branco; ·          queijo mozarella para polvilhar;   Preparação: ·          Abra as beringelas ao meio, polvilhe com um pouco de sal e regue com azeite; ·          Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos; ·          Retire do forno, deixe arrefecer 10