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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Bolo Prestígio com Autocobertura

Imagem retirada de: https://thecookieshop.wordpress.com/2015/10/06/bolo-prestigio-com-auto-cobertura/ Já tinha experimentado fazer o Bolo Prestígio, e claro fez um grande sucesso ( receita doBlog ). Como gosto sempre de descobrir novas receitas, descobri uma nova versão do bolo prestígio, que quando sai do forno já vem com cobertura e tudo. É uma receita mais simples e cheia de sabor, é o chamado “Bolo Prestígio com Autocobertura”. Encontrei esta receita aqu i (Rende 1 bolo de 25cm de diâmetro aproximadamente) Para o creme de coco ·          1 lata de leite condensado ·          1 ovo ·          100ml de leite ·          1 colher de sopa de farinha de trigo ·          100g de coco ralado Para a massa de chocolate ·          300 ml de leite ·          150g de manteiga ·          190g de farinha de trigo ·          190g de açúcar ·          140g de cacau ·          1 colher de sopa de fermento ·          2 ovos Preparação Tradiciona

Panquecas de Aveia, Côco e Banana

Fim-de-semana é sinónimo de panquecas! Costumamos fazer muitas variações, esta receita foi a última que experimentámos e é simplesmente deliciosa! Cá em casa gostámos das panquecas mais espalmadinhas, para barrar com chocolate, por isso decidimos que seriam mais fininhas, mas depende do gosto de cada um! Ingredientes : ·          1 Chávena de flocos de aveia ·          1 Chávena de coco ralado ·          1 Chávena de farinha de trigo ·          1 Chávena de bebida de côco ·          1 Colher de sobremesa de fermento em pó ·          1 Ovo ·          2 Bananas ·          2 colheres de sopa de óleo de Côco ·          1 Colher de sopa de mel ·          1 colher de café de óleo de côco, para barrar a frigideira ·          Nutela para barrar Preparação: (Tradicional) ·          Misture a aveia, a farinha de trigo, o óleo de côco, a bebida de côco, o fermento, o ovo, o coco ralado, o mel e as bananas na liquidificadora até obter um creme h

Pão de Deus

Cá em casa todos adoram Pão de Deus, por isso é uma receita que fazemos muitas vezes e desaparece num instante! Desta vez experimentei uma receita do livro “Bimby massas e doces” – pg.24, e não há dúvida que as receitas da querida bimby resultam sempre, feitas nela ou sem ela! Esta é a 2ª receita de Pão de Deus que publico, pois achei-a melhor ainda do que a anterior, e tem a particularidade de ter usado vaqueiro de óleo de côco. INGREDIENTES (para 12 paezinhos): ·          600g de farinha T65 ·          25g de fermento fresco ·          50g de manteiga + 50g vaqueiro com óleo de côco ·          150 ml de água ·          100 ml de leite ·          50g de açúcar ·          1 pitada de sal ·          1 ovo para pincelar Ingredientes para a cobertura: ·          50g de côco ralado ·          30g de açúcar ·          2 colheres de sopa de leite ·          Açúcar em pó q.b para polvilhar Preparação (Tradicional): ·          Para a massa, comece

Bolo de Iogurte e Côco

Olá a todos! Em período de férias também se cozinha…e muito! Deixo-vos a receita deste bolinho simples, mas delicioso. É mais um bolo de iogurte, mas o côco dá-lhe um sabor especial e na praia desaparece num instante!! Boas férias para todos! INGREDIENTES: ·        6 ovos ·        2 iogurtes de sabor a côco ·        2 copos e meio (medida do copo de iogurte) de açúcar ·        3 copos  (medida do copo de iogurte) de farinha de trigo ·        1 copo (medida do copo de iogurte) de côco ·        1 copo (medida do copo de iogurte) de óleo PREPARAÇÃO: (Tradicional) ·      Pré-aqueça o forno a 180º. ·      Unte uma forma com óculo média com manteiga e polvilhe-a com farinha ·      Separe as gemas das claras ·      Junte umas pedrinhas de sal e bata as claras em castelo ·      Bata as gemas, o açúcar e os iogurtes até obter um creme homogéneo. ·      Junte o óleo e continue a bater. ·      Junte os ingredientes secos: peneire a farinha, o côco e