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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Macarrão Cremoso Super rápido e fácil

Olá a todos!  A receita que vos trago hoje é deliciosa, muito reconfortante, incrivelmente fácil e prepara-se em cinco minutos. Depois disso é só esperar que o forno faça o resto e, entretanto ficamos com 40 a 45 minutos livres para organizar tudo o resto. Descobri esta maravilha ocasionalmente no canal youtube do "Menino Prendado" (o vídeo está no final da receita) e não resisti a experimentar.......resultado vou repetir mais vezes, e experimentar variações da receita. Ingredientes: ·          1 litro de caldo de frango (ou 1 litro de água + 2 cubos de caldo de galinha) ·          1 frasco de molho de tomate pronto (340 gramas) ·          500g de macarrão de ninhos, ou outra massa a gosto ·          300 gramas de frango desfiado ou fiambre ralado ·          300 gramas de queijo mozzarela ralado ·          200g de queijo creme com ervas ·          1 pacote de queijo parmesão ralado (50 gramas) ·          1 pitada de orégão Preparação:

Esparguete Nero com Camarão e delícias!

Ingredientes : (Para 4 pessoas) 300 g de esparguete Nero 300 g de miolo de camarão 20/40 com casca 2 tomates maduros 1 cebola 10 delícias do mar sal e pimenta q.b. 1 dente de alho azeite q.b.   Preparação: * Coza o esparguete em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite segundo as instruções da embalagem. * Retire as cascas e as cabeças aos camarões e coza-as com 300 ml de água. * Quando as cascas dos camarões estiverem estiverem cozidas, passe-as com a varinha mágica (na água), coe essa caldo  e reserve. * Entretanto corte a cebola, 2 dentes de alho e os tomates em cubinhos e reserve. * Leve depois uma frigideira ao lume comum pouco de azeite e acrescente o alho. Quando começar fritar junte junte o camarão e deixe saltear um pouco até ganhar cor, retire e reserve. * Na mesma frigideira junte os legumes picados, um pouco de azeite e deixe estufar um pouco, regando com um pouco da água dos camarões. * Quando os legumes se reduzirem, junte as delí

Ementa 5 - Macarrão com Abóbora e Bacon

(Adaptado do Blog Feitiço na Cozinha ) Ingredientes ·          300g de abóbora (descascada e cortada em bocados) ·          300g de macarrão ·          150g de bacon cortado em cubinhos ·          100g de queijo mozarella ·          30 ml de azeite ·          800 ml de água ·          sal e pimenta a gosto Preparação na Bimby: 1.     Pique a abóbora na Bimby 10s na Velocidade 5. 2.     Junte o azeite e programe 5 m na Velocidade 1 e Temperatura Varoma. 3.     Junte 800ml de água e tempere com 1 colher de chá de sal.  4.     Programe 5m na Velocidade 1 e Temperatura 100º, para aquecer a água. 5.     Faça um puré homogéneo com a água e a abóbora, programando 10s, na velocidade 7. 6.     Acrescente a massa e cozinhe por 13 m na Velocidade Colher Inversa e Temperatura 100º. 7.     Junte o bacon e cozinhe por mais 2m na Velocidade Colher Inversa e Temperatura 100º. 8.     Verta para uma taça, junte o queijo e envolva. 9.     Polvilhe com orégão

Massa deliciosa de Atum!

Esta massa de atum não é simplesmente mais uma receita básica de massa com atum. È simplesmente a melhor e mais cremosa massa de atum que alguma vez provará e tenho a certeza que fará sucesso sempre que a faça. Aprendi a fazer esta receita quando estive a viver na Ilha das Flores – Açores e desde então repito-a vezes sem conta. Esta semana faz parte do menu semanal. Ingredientes: ·          250 g de fusilli ·          1 cebola pequena cortada aos cubinhos ·          2 dentes de alho laminados fininhos ·          50 ml de azeite ·          1 sopa de espargos Knorr ·          500 ml de leite ·          2 tomates aos cubos ·          2 cenouras raladas ·          3 latas de atum escorrido ·          10 delícias do mar cozidas e cortadas aos bocadinhos ·          Água qb para cozer a massa ·          Sal qb para cozer a massa Preparação: Cozer a massa até estar al dente. Entretanto picar a cebola, o alho, a cenoura e o tomate e levar ao lume a estuf

Massa deliciosa em 10 minutos

Retirada do site:http ://http://www.casalmisterio.com/tag/receita Olá a todos! Ontem entrei na página do sapo e deparei-me com uma janelinha que dizia: "A melhor massa que você já comeu em apenas 9 minutos". Claro que não descansei enquanto não vi a receita e experimentei! Hoje à noite fiz tal e qual, só que em vez dos 9 minutos deixei mais ou menos 10-12 m e garanto-vos que a massa é mesmo muito saborosa. Aqui fica a receita que retirei do blogue: http://www.casalmisterio.com   Ingredientes ·          340 g de linguine ·          340 g de tomate cherry cortado ao meio ·          1 cebola cortada fininha ·          4 dentes de alho cortados fininhos ·          2 raminhos de manjericão (mais umas folhas para decorar) ·          2 colheres de sopa de azeite extra-virgem (mais um pouco para servir) ·          2 colheres de chá de sal grosso ·          Pimenta preta moída no momento ·          5 chávenas de água ·          Parmesão ralado para servir Jun

Massa com Atum, Tomate Cereja e Rúcula

  Foto Retirada do site: http://www.ingredientesecreto.tv/receitas/Peixe/?page=6 Desde sempre que acompanho o programa “Ingrediente Secreto” da autoria do Chef Henrique Sá Pessoa. Os programas e receitas estão todos disponíveis no site: http://www.ingredientesecreto.tv Na última semana andava com pouca vontade de cozinhar, pois tinha feito “Limpezas de Verão” e sentei-me no sofá a descansar, quando começou o programa “Ingrediente Secreto” e rapidamente decidi fazer esta massa super simples e deliciosa para o jantar. Só retirei a malagueta, pois cá em casa somos pouco adeptos de picante. Todos adorámos! Ingredientes: 300 gr de spaguetti 180g de atum em azeite 3 dentes de alho 1 pacote de tomate cereja 
 1 bloco de parmesão 
 1 molho de manjericão 1 malagueta fresca 1 pacote de rúcula 
 1 limão 
 1 laranja   Preparação Pique o alho e a malagueta finamente. Corte os tomates em metades. Pique também o manjericão grosseiramente. Num tacho forrado com uma quantid