Esta foi uma das receitas de biscoitinhos de Natal, que fez parte dos nossos cabazes! A receita é da Joana Roque, do blogue “ paracozinhar.blogspot.com ” É uma receita simples, mas deliciosa e os biscoitinhos mantêm-se crocantes durante muito tempo! São perfeitos para acompanhar um cafezinho! Ingredientes: · 150g Farinha de Trigo · 30g Farinha de Arroz · 30g Açúcar Mascavado · 1/2 Colher de Chá de Canela em pó · 1/2 Colher de Chá de Gengibre em pó · 1 Colher de Chá de Pasta de Baunilha (alternativa:1 Colher de Chá extrato de Baunilha) · 125g de manteiga · Açúcar e canela q.b, para passar os rolinhos Preparação (tradicional): Pré-aqueça o forno a 180º. · Misture as farinhas, o açúcar, a canela e o gengibre em pó. · Adicione a pasta de baunilha e a manteiga e envolva bem até se soltar das paredes do recipiente e formar uma massa homogénea. · Moldar rolinhos