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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Sonhos de Bacalhau

  Há algum tempo que ando para compartilhar convosco esta receita, que é tão especial para mim! No Natal, como já é tradição uma amiga do coração levou-me estes sonhos de bacalhau a casa e deixou-nos a todos deliciados! Posso dizer que é a mistura perfeita de bolos de bacalhau e sonhos e para que vocês possam experimentar aqui fica a receita! Para a minha amiga do coração deixo um beijinho especial e um desejo de que em todos os Natais me possa brindar com este presente tão especial, perfeito para acompanhar um arrozinho malandro de tomate! Ingredientes: ·          300 g bacalhau, demolhado e desfiado ·          300g água ·          150 g farinha T65 ·          50 g manteiga ·          50 g cebola ·          4 ovos grandes ·          4 pés de salsa ·          1 dente de alho ·          1 colher de sopa de banha ·          1 colher de chá de fermento em pó ·          óleo para fritar ·          sal e pimenta q.b.  Preparação Tradicional: ·   

Bacalhau Mariscado

Cá em casa todos adoram bacalhau, por isso já experimentamos 1001 receitas! Esta é uma das preferidas e está sempre presente na mesa em dias especiais, como foi o caso do dia de Ano Novo! Junta o sabor do bacalhau com o marisco e combina na perfeição! Experimentem, pois não se arrependerão! INGREDIENTES (para 4 a 6 pessoas): ·          4 postas de bacalhau ·          Leite q.b para demolhar o bacalhau ·          1  folha de louro ·          ½ pimento vermelho + ½ pimento verde ·          1 cebola grande às rodelas fininhas ·          2 dentes de alho picadinho ·          ½ copo de vinho branco ·          4 colheres de sopa de azeite ·          2 colheres de sopa de coentros picados ·          1 embalagem de mariscada (mexilhão, berbigão, gambas, delícias) ·          Óleo q.b para fritar ·            PREPARAÇÃO (Tradicional): ·          Colocar o bacalhau demolhado a marinar em leite, limão e folhas de tomilho durante algumas horas. ·