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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Panquecas de Aveia, Côco e Banana

Fim-de-semana é sinónimo de panquecas! Costumamos fazer muitas variações, esta receita foi a última que experimentámos e é simplesmente deliciosa! Cá em casa gostámos das panquecas mais espalmadinhas, para barrar com chocolate, por isso decidimos que seriam mais fininhas, mas depende do gosto de cada um! Ingredientes : ·          1 Chávena de flocos de aveia ·          1 Chávena de coco ralado ·          1 Chávena de farinha de trigo ·          1 Chávena de bebida de côco ·          1 Colher de sobremesa de fermento em pó ·          1 Ovo ·          2 Bananas ·          2 colheres de sopa de óleo de Côco ·          1 Colher de sopa de mel ·          1 colher de café de óleo de côco, para barrar a frigideira ·          Nutela para barrar Preparação: (Tradicional) ·          Misture a aveia, a farinha de trigo, o óleo de côco, a bebida de côco, o fermento, o ovo, o coco ralado, o mel e as bananas na liquidificadora até obter um creme h

Panquecas de Legumes

Panquecas são sempre especiais aqui em casa! Sem contar, descobri esta receita de Panquecas de Legumes, partilhadas no Blog   "Casal Mistério" , que fizeram a sensação do jantar de domingo à noite acompanhadas de um ovinho escalfado. Ingredientes: 3/4 de chávena de farinha 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1 ovo 1 chávena de leite morno 3 colheres de sopa de óleo 1/2 cebola picada 1 cenoura ralada 50g de queijo ralado salsa a gosto 6 folhas de couve escaldadas e cortadas em juliana fina     Preparação (Versão Tradicional): ·        Pré-aqueça o forno a 100º C, enquanto mistura, numa taça, a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. ·        Numa taça média, misture a cebola cortada aos cubinhos, a cenoura ralada, a couve em juliana (depois de escaldar as folhas), a salsa, o queijo, o ovo e o leite, até obter uma consistência homogénea. ·       Junte a mistura de legumes com os ingredientes secos. ·