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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Bolo de Abóbora, Especiarias e Cobertura de Caramelo Toffee

  Este Bolo estava há algum tempo na minha lista de bolos para experimentar! Vi a receita no site da “La Dolce Rita” , que sigo semanalmente e claro que já sabia que seria um sucesso, tal como todas as novidades que lança! O Halloween foi a altura perfeita, pois deu perfeitamente para aproveitar as carcaças de abóbora e enfeitar a sala! O que posso dizer-vos deste Bolo? É irresistível, simplesmente delicioso, surpreendente e com a cobertura de caramelo toffee é perfeito! INGREDIENTES: - 450 gr farinha (tipo 55 sem fermento) - 250 gr açúcar amarelo (mascavo/ ou branco) - 200 ml óleo - 3 ovos - 350 gr puré de abóbora* - 1 c. sopa fermento - 2 c. sopa mistura de especiarias* - Molho toffee para cobrir q.b. (opcional)* Para a mistura de especiarias: - 4 c. chá canela - 2 c. chá gengibre *Molho toffee: - 120 ml natas - 80 gr açúcar - 20 gr manteiga - 1 pitada de sal Preparação: (Tradicional) ·          Misture o açúcar com os ovos e mexa bem até obt