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A mostrar mensagens de março 15, 2015

Cozinheira de Serviço

A minha foto
Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Folar Transmontano

Olá olá! Pois, pois tenho andado desaparecida! Mas isto de querer fazer muitas coisas ao mesmo tempo tem que se lhe diga. Para compensar, uma receita fantástica e infalível para que comecem a aparecer em casa os aromas da Páscoa. Ingredientes: 12 ovos (Colocam-se inteiros em água morna com 15 minutos de antecedência) 1 Kg de farinha de trigo + qb para moldar 50 g de fermento padeiro 1/4 de copo de água morna 2 colheres de chá de açúcar 1 e 1/2 colher de chá de sal 150g de banha 150 ml de azeite 100g de manteiga 250g de presunto 1 salpicão 2 linguiças Preparação: Colocar 1 Kg de farinha num alguidar e fazer uma cova no meio. À parte dissolver o fermento na água morna, juntar as 2 colheres de chá de açúcar e mexer. Juntar o fermento dissolvido na cova da farinha e envolver (eu bati com a batedeira). Juntar os ovos e mexer bem até obter uma massa homogénea. Juntar as gorduras e levar ao lume num tachinho até derreterem. Juntar as gorduras mornas à massa e mexer b