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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Bolo gelado de nata e chocolate

Verão: Sol, praia, gelados, roupa fresca…. Andava à procura de uma sobremesa para o almoço de domingo, quando vi este vídeo e percebi, que seria aquela a sobremesa escolhida! Como estamos no verão e tenho sempre algum receio de sobremesas que levem ovos sem ser cozinhados a 100º, decidi substituir a parte da mousse de chocolate caseira, por duas embalagens de mousse instantânea. Assim foi ainda mais rápido fazer este gelado, que ficou delicioso, cremoso, parecido com os que se compram, mas ainda melhor porque foi feito em casa! Ingredientes (12 pessoas): 2 embalagens de mousse de chocolate instantânea 1 pacote de bolacha Maria picada 400 ml de natas para bater 100g de açúcar Preparação: 1. Bater as natas até que fiquem fofas e volumosas. 2. Aos poucos adicione o restante açúcar. 3. Bata até que fique um chantilly bem firme 4. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas. 5. Numa forma com aro amovível e 22 cm de diâmetro, previame

Arroz Malandro de Alheira e Couve

Adoro arroz de todas as formas! Seco, de cenoura, de tomate….mas sem dúvida que o malandrinho ou “a fugir pelo prato fora” (como lhe chama a minha mãe) é o meu preferido. Descobri esta deliciosa receita de Arroz de Alheira e couve no Blog “Cinco quartos de Laranja” que visito frequentemente. Juntando ao malandrinho a deliciosa alheira e a couvinha da horta fiz esta deliciosa refeição, rápida, económica e que deliciou todos ao jantar. INGREDIENTES (para 4 pessoas) ·                      2 alheiras ·                      ½ repolho coração de boi ·                      1 cebola ·                      2 dentes de alho ·                      5 colheres de sopa de azeite ·                      200 g de tomate ·                      800g de agua de escaldar as couves ·                      250 g de arroz (uso sempre agulha) ·                       Sal (q.b) Preparação: 1.   Separar as folhas de couve e colocá-las num recipiente. Regar as folhas de couve c