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Cozinheira de Serviço

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Pimentinha na Cozinha
Desde sempre adorei cozinhar, descobrir novos sabores e ideias. Partilhar tudo isto convosco é mágico! Cozinhar é uma forma de Amar!

Queques de Arroz, Bacon e Queijo (SEM GLÚTEN)

Mais uma receita de queques, mas desta vez salgados, sim são de Arroz (que sobre), bacon e queijo. Esta receita é do programa “A Praça” do canal 1 – 22 de fevereiro! uma receita de Cristina Manso Preto. Adorei o facto de se prepararem com sobras e como tinha arroz que tinha sobrado do jantar do dia anterior, fui logo à cozinha “meter as mãos na massa”. São leves, fofos e muito saborosos!! Ingredientes: 4 ovos   2 colheres de sopa de azeite    2 colheres de sopa de queijo para barrar (Tipo Philadélfia)   1 chávena de leite   2 chávenas de arroz cozinhado 1 chávena de farinha de arroz 1 colher de sopa de fermento em pó   Q b Bacon em fios Q.b. de queijo ralado   Q.b. de sal Q.b. de manteiga (para untar as formas)   Preparação Tradicional : Pré-aqueça o forno a 200º C. Coloque numa taça os ovos, o azeite, o queijo para barrar, o leite e o arroz cozinhado e bata bem com a varinha mágica. Reserve. Noutra taça misture a farinha e o fermento, Adicione a mis

Ementa 5 - 30 de janeiro a 5 de fevereiro de 2017

Segunda-feira Almoço : Creme de couve-flor, Arroz malandro de Pescada e couve e fruta. Jantar : Sopa de legumes, Farfale com bróculos, tomate cereja, bacon, frango e fruta Terça-feira Jantar : Creme de brócolos, almôndegas de vitela com esparguete e fruta. Quarta-feira Jantar : Canja de Galinha, Choquinhos na frigideira com alho, coentros , batata cozida, salada e  fruta. Quinta-feira Jantar : Creme de legumes, Rolinhos de couve com bacalhau gratinados , batata frita e fruta. Sexta-feira Jantar : Creme de couve-flor,  Empadão de frango e crepes recheados com gelado de baunilha e chocolate. Sábado Almoço : Creme de couve-flor, Hambúrgueres de salmão com puré de ervilhas e fruta. Jantar : Sopa de legumes, Omolete de legumes no forno.. Domingo Jantar : Canja de galinha, piza calzone e fruta

Ementa Semanal - 23/01 a 29/01/2017

Segunda-feira Almoço : Creme de couve-flor, costoleta de porco grelhada, batata cozida salada  mista e fruta. Jantar : Sopa de legumes, Soufflé de sardinha e couve-flor e fruta Terça-feira Jantar : Creme de brócolos, Jardineira de Frango e fruta. Quarta-feira Jantar : Canja de Galinha, arroz de legumes com filetes de pescada e leite creme. Quinta-feira Jantar : Creme de legumes, anel de carne com arroz, legumes e fruta. Sexta-feira Jantar : Creme de couve-flor,  cogumelos Portobello recheados com alheira, batatinhas novas assadas e tarte folhada de maçã. Sábado Almoço : Creme de couve-flor, Macarrão com molho de tomate, fiambre e chouriço e fruta. Jantar : Caldo de peixe e fruta. Domingo Almoço : Canja de galinha, arroz de cabidela e crumble de maçã com gelado de baunilha. Jantar : Creme de legumes, Bruschetta com tomate, presunto, rúcula e fruta.

Hambúrgueres

Este espaço mais do que um Blog de Culinária é um espaço de partilha de ideias! Partilho muitas vezes com os mais próximos algumas dicas de como ir adiantando algumas refeições, para depois as ter sempre disponíveis nos dias mais agitados.  Os hambúrgueres são uma das sugestões.  Normalmente faço-os aos fins-de-semana, depois de os moldar, envolvo-os em película aderente e congelo-os, para que estejam sempre disponíveis no congelador. Faço-os de vitela, vitela e porco (são mais suculentos),   frango , recheados de cogumelos e presunto, de   salmão, de   peixe ,...etc. Deixo-vos a receita que costumo fazer e algumas fotos com ideias para os moldar! Ingredientes: ·          30 g de pão ralado aromatizado ·          1 cebola ·          10 g de salsa ·          15 g de sal ·          pimenta q.b. ·          1 ovo ·          500 g de carne de vaca picada ·          500 g de carne de porco picada   Preparação: ·          Com o auxílio de um robot de
EMENTA DA SEMANA Cá por casa os dias têm sido complicados, muitas constipações, algumas complicações de saúde e muito cansaço à mistura fizeram atrasar a nossa publicação da ementa semanal.  Apesar de já estar atrasada, vem ainda mais apetitosa. Boa semana Para todos! Segunda-feira Almoço : Creme de Legumes, Arroz de Cenoura, Peixe Grelhado, salada mista fruta. Jantar : Creme de brócolos, Esparguete de Frango , salada e fruta Terça-feira Jantar : Creme de brócolos, Cuscous de limão e coentros com Salmãoo , fruta Quarta-feira Jantar : Sopa Cremosa de Couve-flôr , Lulinhas fritas com azeite e alho , arroz, salada mista e fruta. Quinta-feira Jantar :: Creme de legumes, Raviolis mistos com molho de mostarda, arroz de cenoura, salada e fruta. Sexta-feira Jantar: Creme de couve-flor, Frittata com Bacon e Mozarella   e fruta. Sábado Almoço : Creme de couve-flor, Peitos de Frango Piazzolla , salada de alface e fruta Jantar : Sopa de le

Semana 7 - Ementa de 15/2 a 21/2/2016

Segunda-feira Almoço : Creme de legumes, Couves-de-Bruxelas, Batatas e ovos escalfados , fruta. Jantar : Creme de brócolos , Almôndegas de Frango com Esparguete , salada e fruta Terça-feira Jantar : Creme de brócolos, Arroz chau chau de frango , fruta Quarta-feira Jantar : Sopa de Peixe, Arroz de Polvo , fruta. Quinta-feira Jantar : Creme de legumes, Massa com alheiras e espinafres , arroz de cenoura, salada e fruta. Sexta-feira Jantar : Creme de couve-flor, Vitela estufada com cenoura e ervilhas, arroz e fruta. Sábado Almoço : Creme de couve-flor, Rancho, salada de alface e fruta Jantar : Sopa de legumes, Coelho à padeira , salada de Fruta. Domingo Jantar : Creme de bróculos, Baguete de Presunto com Mozarela e rúcula e fruta.