Pimentinha na Cozinha

Ingredientes: (para 4 pessoas) 4 ovos 2 alheiras 200 gr. Brócolos Sal q.b 2 colheres de Sopa de Azeite Preparação: * Coloque os brócolos em água a ferver e deixe cozinhar  até ficarem tenros. Corte-os em raminhos. * Coza a alheira durante 5 minutos e retire-lhe a pele. * Deite o azeite numa frigideira anti-aderente e salteie em lume brando a alheira  até começar a dourar. Junte os brócolos e os ovos batidos e envolva até o ovo cozinhar.  Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e mais bróculos.

(Adaptado da Receita publicada pelo blog  “Mesa para 4”) Ingredientes: 800 g de Lombos (ou Medalhões) de Pescada 2 dentes de Alho picados 100 ml de Vinho Branco Sumo de 1 Limão Sal e Pimenta q.b ½ copo de água 2 Cenouras raladas 2 Alhos-Franceses às rodelas 600 ml de Molho Bechamel 50 ml de azeite 2 gemas de Ovo Sumo de meio limão 1 colher de sopa de mostarda Preparação: ·          Tempere o peixe com o alho picado, o vinho, o sumo de limão,  sal e pimenta e deixe marinar cerca de 2h; ·          Pique a cebola e o alho; ·          Rale as cenouras, corte o alho-francês às rodelas e a couve coração  em tiras fininhas e reserve; ·          Junte o azeite às cebolas e alhos picados e deixe dourar. Junte os  legumes picados e ½ copo de água, tempere com sal e pimenta e deixe estufar; ·          Entretanto faça o molho béchamel, deitando no copo da Bimby 600 g de leite, 60 g de Farinha, 40 g de Margarina, as gemas, s

Olá a todos! Espero que tenham recebido o novo ano da melhor forma e desejo-vos desde já as maiores felicidades para este novo ano e que todos sejam felizes! Como podem ver o Blog tem cara nova e terá também algumas rubricas novas. Vou tentar todas as semanas publicar uma proposta de ementa semanal, que na minha opinião ajuda imenso e acaba por me manter mais organizada e gastar o que tenho em casa, em vez de ir a correr comprar qualquer coisa para despachar o jantar. Se porventura no dia não me apetecer comer o que está na ementa, altero. Fiz hiperligações para as receitas das ementas, recorrendo a várias receitas da net. Quando tiver mais tempo partilho as minhas, com fotos. Para esta semana a minha sugestão é: Ementa 1: 4/01/2015 a 10/01/2015 Segunda-feira: Jantar - Medalhões de Pescada Gratinada com Legumes e arroz branco Terça-feira:  Jantar - Ovos Mexidos com alheira e Bróculos  Quarta-feira: Jantar - Solha em papelote aromático com arroz malandrinho de