Pimentinha na Cozinha

E num instante passou o Natal! Passou tão rápido e a azáfama dos preparativos foi tanta, que nem deu tempo de ir dando notícias! Entre cabazes e miminhos ainda deu tempo para experimentar algumas novidades, como esta trança, que vos deixo, que já tinha visto aqui , com outro recheio. Ingredientes para a massa:  ·          450 g de farinha T65 ·          3 gemas ·          50 g de açúcar refinado ·          1 c. chá de sal fino ·          150 ml de leite morno ·          50 g de manteiga sem sal ·          40g de fermento de padeiro ·          raspa de 1 laranja ·          2 c. sopa de vinho do Porto ·          1 gema + 1 c. chá de água para pincelar Ingredientes para o Recheio: ·          Doce de chila a gosto ·          Um punhado de nozes ·          Um punhado de amêndoas ·          Canela a gosto ·          Doce de ovos (usei uma embalagem do Lidl, que preparei com 300 ml de água) Preparação da massa:  Misture o leite morno com o

Finalmente Sexta-feira! Pois é foi uma semana cheia de trabalho e sem tempo para quase nada. Até que chegou a sexta-feira, altura ideal para fazer o bolo-rei de 5 minutos, que ando curiosa para provar! E aqui está ele: E a versão que os mini-chefs fizeram: Todos adoraram o bolo e concordo com os comentários que já vi pela Blogosfera é muito semelhante ao bolo-rei, é rápido, muito saboroso e morninho é ótimo para acompanhar um cafezinho. A receita é da “youtuber” e chefe Rita Nascimento (mais conhecida como “La Dolce Rita”). Ingredientes para 1 bolo Rei: (receita da Chef Rita Nascimento) 350g de farinha tipo 55 30g de açúcar 1/4 de colher de chá de sal 2 colheres de chá de fermento 250g de iogurte natural 80g de manteiga raspa de laranja raspa de limão 1 colher de chá de canela 1 colher de sopa de vinho do Porto 150g de frutas cristalizadas (usei papaia e coco cristalizados) 200g de frutos secos (usei amêndoas, nozes e passas) 1 gema batida frutos crista

Estamos a caminho do Ano Novo! Uma das minhas resoluções para o novo ano é experimentar mais receitas dos meus 10000000....livros de culinária, antes de comprar livros e revistas novas! Ainda durante este ano já comecei a pôr esta resolução em prática. Dediquei-me de alma e coração ao livro da Clara de Sousa - "A Minha Cozinha 2" e todas as receitas que tenho experimentado são um sucesso. Este bolo brigadeiro rápido não foi excepção. Roubei um pouco ao açúcar e substituí uma parte do chocolate por cacau e voilá delicioso!!! Ingredientes para o bolo: 250 ml de leite morno 200 g de açúcar branco 3 ovos L 60 g manteiga ou margarina derretida 50 g de chocolate em pó 50 g de cacau em pó 200 g de farinha com fermento 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura: 1 tablete de 100 g de chocolate de leite 1 tablete de 100 g de chocolate preto 150 ml de natas Preparação: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater durante alguns segundos. Deitar

Depois de tantos dias e noites na habitual azáfama dos preparativos dos miminhos de Natal, eis-nos chegadas ao dia 25 de dezembro! Deixo-vos algumas fotos dos presentinhos que preparámos com tanto carinho, para todos aqueles que estão no nosso coração! Os cabazes! As latinhas velhas de bolachas de manteiga que uma tia guardou, ganharam nova vida cheias de deliciosas estrelinhas de côco. Bastou um papel autocolante a preceito (a 1,5 euros o metro nas lojinhas que vou descobrindo e uma fita adesiva de tecido que comprei numa loja chinesa a 0,95 euros os 4 metros e que faz um remate perfeito. As latinhas forram-se num instante. Ainda há quem não goste das lojas chinesas. Eu adoro! Os pacotinhos de bolachinhas feitos com pacotes de leite, papel autocolante e bom gosto!  As misturas para cookies de chocolate e aveia que preparei para as primas mais crescidas.  E claro o meu bolo-rei , que podem fazer usando a minha receita já publicada aqui no blog.

  Faltam 9 DIAS para o NATAL Pois é o NATAL está quase a chegar e aqui por casa estamos a preparar cabazes de Natal e lembrancinhas com muitos dos materiais que reciclámos ao longo do ano. Por exemplo estes pacotinhos de biscoitos que iremos oferecer são pacotes de leite encadernados com papel autocolante. Dentro colocámos saquinhos com bolachinhas feitas em casa. A parte do selo prateado para fechar são aproveitamentos da parte interior de pacotes de cerelac, sultanas,...etc que vamos guardando. Falta apenas ultimar as etiquetas e vão para a Árvore de Natal à espera do momento de serem entregues! Claro que o seu valor material é pouco, mas foram feitos com muito amor e carinho e são 100% originais.