Bolo de Claras - Uma Surpresa muito Agradável!!!



Olá a todos!
Com muitas claras congeladas ca em casa e sem saber bem o que lhes fazer, decidi encontrar novas ideias. Procurei e eis que encontrei um bolo de claras, que apesar de ser muito básico e simples é simplesmente delicioso. Encontrei-o no blog "Hoje para Jantar" http://hojeparajantar.blogspot.pt/

Bolo de claras

Adaptada dos Blogues hoje para Jantar e Intrusa na cozinha. 

• 6 claras
• 300 g de açúcar
• 100 g de manteiga (magra)
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 350 g de farinha c/ fermento
• Raspa de Limão ou laranja
• 1/2 colher de chá de fermento~
• 1 pitada de sal

Preparação Tradicional:

 

Bata a manteiga com o açúcar e adicione a farinha e o fermento, intercalando com o leite. Acrescente a raspa do limão ou da laranja. Junte o óleo. Bata as claras em castelo com a pitada de sal. Envolva,delicadamente, as claras na massa. Leve ao forno pré-aquecido a180º, numa forma untada com margarina e polvilhada de farinha, durante aproximadamente 40 minutos.

Preparação na Bimby:
                                                                                                                                                                                                                     

Se as claras estiverem congeladas colocá-las no copo e dar uns toques de turbo para as desfazer.

Depois colocar a borboleta e bater 8 min./vel. 4 sem o copinho (devem ficar bastante consistentes).

Retirar e reservar.

No copo bem seco, colocar o açúcar e a casca de limão, 1 min /vel 5-7-10, até ficar bem pulverizado.

Juntar a manteiga e programar, 1 min /temp. 37º/vel. 4.

Juntar o leite, alternado com a farinha e o fermento e  ligar na velocidade 2-3-4, até a mistura estar homogénea.

Por fim envolver as  claras em castelo. 

Deitar o preparado numa forma untada e polvilhada de farinha e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 40 minutos.  

Verificar com um palito.


Delicie-se!!