Queijada de Côco

Chegou a primavera e com este tempo quentinho sabe bem fazer um bolinho para um lanche ao ar livre.
Pois bem esta receita bem antiga foi-me dada por amigos há alguns bons anos, quando a provámos, num piquenique, em terras Açorianas!. Deram-lhe o nome de "Tarte Impossível", não sei bem porquê!
Acho que parece mais uma queijada de côco, fica com duas camadas, uma tipo pudim e outra como uma tarte de côco. É deliciosa e fresquinha ainda melhor!
É impossível resistir!

Ingredientes

·         1 chávena de açúcar
·         2 chávenas de leite
·         4 ovos
·         ¼ de chávena de margarina
·         ½ chávena de farinha
·         1 chávena de côco ralado
·         1colher de chá de essência de baunilha
·         1colher de chá de fermento

Preparação da receita: Misturar todos os ingredientes, até obter uma massa homogénea. Untar com óleo uma forma, deitar o preparado e levar ao forno a 180º, durante 30 minutos.

Deliciem-se!

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Folar de Chaves

A Páscoa já passou! Como é habitual cá por casa não há Páscoa sem folares caseiros que se vão amassando ao longo da Semana Santa! Costumo fazer uma receita de Folar Transmontano que já partilhei convosco. Este ano decidi procurar outra e encontrei uma receita maravilhosa no Blog da Dona Bimby , que rende um folar grande ou dois médios e é ainda mais deliciosa e simples do que a que eu fazia. Os Folares ficam muito semelhantes ao tradicional Folar de Chaves. , Ingredientes (Massa): · 100 Gramas Água · 50 Gramas Azeite · 120 Gramas Banha · 1 Colher de Chá Sal · 30 Gramas Fermente Fresco · 4...

Receita Completa

Tripas aos Molhos

“Tripas aos Molhos” é prato emblema de Vila Real Cá por terras transmontanas habituamo-nos desde cedo a saborear os pratos típicos, preparados pelas mãos das nossas avós, mães ou também em restaurantes típicos da terra. Desde cedo que me lembro de comer uma malguinha de tripas ou uns molhinhos de tripas. São sabores e aromas que nos enchem a alma e que nos fazem felizes! Esta iguaria terá surgido pelas mãos de uma senhora de nome Maria Fernanda, que desde tenra idade assistiu à preparação de muitas carnes e das sobras excessivas de dobrada e tripa, sem grande utilidade, terá assistido à preparação de “Tripas Enfarinhadas”. Foi a memória que a levou, mais tarde, a criar uma receita utilizando tripas e associada à imagem que tinha das “Tripas Enfarinhadas”. Inventando, assim, as “Tripas aos Molhinhos”. Isto no ano de 1955, quando em casa fez a primeira preparação. Todos provaram e aprovaram! Aplaudida em casa, terá decidido apresentar a receita no seu estabelecimento, pois era pra...

Receita Completa

Puré de Couve-Flor e Cenoura

Cá em casa todos adoram puré! Mas como gosto de variar estou sempre à procura de novas variações! Encontrei o puré de couve-flor aqui (Panelinha) e depois adaptei a receita, juntando também cenoura, pois os miúdos adoram o seu sabor adocicado. Obtive um puré delicioso que acompanhou na perfeição estes bifinhos do lombo e rúcula selvagem. Ingredientes: · 1 couve-flor · 3 cenouras · 1 ½ chávena de água · 1 ½ chávena de leite · 1 folha média de louro · 1 colher (chá) de sal Preparação Tradicional: 1. Retire as folhas e a base do talo e corte a couve-flor, incluindo o talo, em pedaços médios. 2. Descasque as cenouras e corte-as em ped...

Receita Completa

Pimentinha na Cozinha

Pesquisar neste blogue

Cozinheira de Serviço