Massa deliciosa de Atum!

Esta massa de atum não é simplesmente mais uma receita básica de massa com atum. È simplesmente a melhor e mais cremosa massa de atum que alguma vez provará e tenho a certeza que fará sucesso sempre que a faça. Aprendi a fazer esta receita quando estive a viver na Ilha das Flores – Açores e desde então repito-a vezes sem conta. Esta semana faz parte do menu semanal.

Ingredientes:

·         250 g de fusilli

·         1 cebola pequena cortada aos cubinhos

·         2 dentes de alho laminados fininhos

·         50 ml de azeite

·         1 sopa de espargos Knorr

·         500 ml de leite

·         2 tomates aos cubos

·         2 cenouras raladas

·         3 latas de atum escorrido

·         10 delícias do mar cozidas e cortadas aos bocadinhos

·         Água qb para cozer a massa

·         Sal qb para cozer a massa

Preparação:

Cozer a massa até estar al dente. Entretanto picar a cebola, o alho, a cenoura e o tomate e levar ao lume a estufar com o azeite. Entretanto juntar o atum e deixar envolver bem.

Misturar o conteúdo da sopa de Knorr com 500 ml de leite, bater bem e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.

Escorrer a massa e envolver com o estufado de atum e com o creme. Levar ao forno a gratinar e acompanhar com salada de alface