Ementa 5 - Macarrão com Abóbora e Bacon

(Adaptado do Blog Feitiço na Cozinha)

Ingredientes

·         300g de abóbora (descascada e cortada em bocados)

·         300g de macarrão

·         150g de bacon cortado em cubinhos

·         100g de queijo mozarella

·         30 ml de azeite

·         800 ml de água

·         sal e pimenta a gosto

Preparação na Bimby:

1.    Pique a abóbora na Bimby 10s na Velocidade 5.

2.    Junte o azeite e programe 5 m na Velocidade 1 e Temperatura Varoma.

3.    Junte 800ml de água e tempere com 1 colher de chá de sal. 

4.    Programe 5m na Velocidade 1 e Temperatura 100º, para aquecer a água.

5.    Faça um puré homogéneo com a água e a abóbora, programando 10s, na velocidade 7.

6.    Acrescente a massa e cozinhe por 13 m na Velocidade Colher Inversa e Temperatura 100º.

7.    Junte o bacon e cozinhe por mais 2m na Velocidade Colher Inversa e Temperatura 100º.

8.    Verta para uma taça, junte o queijo e envolva.

9.    Polvilhe com orégãos.

10. Aguarde alguns minutos antes de servir.

Preparação sem Bimby:

1.    Pique a abóbora num robot de cozinha até estar desfeita.

2.    Aqueça o azeite numa panela, junte a abóbora e cozinhe por 5m em lume alto, mexendo sempre para não deixar pegar.

3.    Junte 800ml de água e tempere com sal.

4.    Passe o preparado com a varinha mágica.

5.    Quando a água começar a ferver acrescente a massa e cozinhe por 12m em lume brando, depois de levantar fervura.

6.    Junte o bacon e cozinhe por mais 2m.

7.    Verta para uma taça, junte o queijo e envolva.

8.    Polvilhe com orégãos.

9.    Aguarde alguns minutos antes de servir.

IDEIAS & SUGESTÕES:

Em vez do bacon pode usar presunto ou restos de carne que tenha guardados.

Inspirado numa receita do livro O Melhor @ Mundo de Receitas Bimby, da Vorwerk.

Bom Apetite