Esparguete Nero com Camarão e delícias!

Ingredientes: (Para 4 pessoas)

300 g de esparguete Nero
300 g de miolo de camarão 20/40 com casca
2 tomates maduros
1 cebola

10 delícias do mar
sal e pimenta q.b.
1 dente de alho
azeite q.b. 

Preparação:

* Coza o esparguete em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite segundo as instruções da embalagem.

* Retire as cascas e as cabeças aos camarões e coza-as com 300 ml de água.

* Quando as cascas dos camarões estiverem estiverem cozidas, passe-as com a varinha mágica (na água), coe essa caldo  e reserve.

* Entretanto corte a cebola, 2 dentes de alho e os tomates em cubinhos e reserve.

* Leve depois uma frigideira ao lume comum pouco de azeite e acrescente o alho. Quando começar fritar junte junte o camarão e deixe saltear um pouco até ganhar cor, retire e reserve.

* Na mesma frigideira junte os legumes picados, um pouco de azeite e deixe estufar um pouco, regando com um pouco da água dos camarões.

* Quando os legumes se reduzirem, junte as delícias partidinhas, os camarões reservados e deixe misturar os sabores.
* Retifique os temperos.
* Junte o molho de camarões ao esparguete já cozinhado e escorrido.