Trança Simples

A semana foi longa e muito cansativa, com constipações, viroses, narizes entupidos, febre, tosse e tudo mais a que tivemos direito.

Não houve tempo para quase nada, nem sequer publiquei a ementa semanal. Agora que as coisas parecem estar a acalmar (assim espero), deixo-vos a receitinha de um pão simples e delicioso que tendo em forma de trança e depois fatiei e ficou prontinho para barrar com manteiga, doce ou simples.

(Adaptado do livro base Bimby)

Ingredientes (para 1 trança de aproximadamente 1 Kg)

·         250 g leite

·         100 g margarina

·         50 g açúcar

·         1 saqueta fermento de padeiro seco (11g) ou 35 g de fermento fresco

·         2 ovos

·         700 g farinha

·         1 c. chá de sal

·         1 gema de ovo, para pincelar

 Preparação:

1.Aqueça o leite até estar morno (não quente) e dissolva o fermento.

2. Derreta a margarina e reserve.

3. Misture o açúcar com o fermento dissolvido no leite e a manteiga derretida e mexa tudo bem.

4. Adicione os ovos e continue a mexer.

5. Adicione a farinha, o sal e amasse bem até a massa despegar do alguidar.

6. Deixe levedar durante 20 minutos, num local morno.

7. Faça três rolos iguais e forme uma trança.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 50°C até que dobre de volume, em seguida aumente a temperatura para 180°C cerca de 25 minutos.