Pataniscas de Polvo

Da última vez que fiz uma refeição de polvo sobraram umas perninhas cozidas fininhas, que congelei, já a pensar em fazer umas pataniscas de polvo que adoro!

A ocasião surgiu e aqui estão elas.

Experimentem e bom apetite!!!

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

· - 6 pés de Coentros

· - 1 cebola pequena

· - 1 dentes de Alho

· - 300 g de Polvo cozido (partido aos bocadinhos)

· - 100 ml de Água

· - 150g de Farinha

· - 2 Ovos

· - 1 c. Chá de Sal

· - Óleo q.b. para fritar

Preparação:

1. Picar os Coentros, a Cebola e o Alho e reservar.

2. Juntar a água, os ovos, a farinha e o sal e bater bem.

3. Misturar a Cebola, alho e ervas reservadas.

4. Fritar pequenas porções de massa numa frigideira com óleo quente. Colocar sobre papel absorvente para retirar excesso de óleo.

5. Servir com arroz de tomate e salada.

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