Pataniscas de Polvo

Da última vez que fiz uma refeição de polvo sobraram umas perninhas cozidas fininhas, que congelei, já a pensar em fazer umas pataniscas de polvo que adoro!

A ocasião surgiu e aqui estão elas.

Experimentem e bom apetite!!!

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

·         - 6 pés de Coentros

·         - 1 cebola pequena

·         - 1 dentes de Alho

·         - 300 g de Polvo cozido (partido aos bocadinhos)

·         - 100 ml de Água

·         - 150g de Farinha

·         - 2 Ovos

·         - 1 c. Chá de Sal

·         - Óleo q.b. para fritar

Preparação:

1. Picar os Coentros, a Cebola  e o Alho e reservar.

2. Juntar a água, os ovos, a farinha e o sal e  bater bem.

3. Misturar a Cebola, alho e ervas reservadas.

4. Fritar pequenas porções de massa numa frigideira com óleo quente. Colocar sobre papel absorvente para retirar excesso de óleo.

5. Servir com arroz de tomate e salada.