Scones de Bacon, queijo e cebolinho

Experimentei esta deliciosa receita de scones, da revista Continente do último mês e fiquei consolada.

São saborosos, molzinhos e ótimos para acompanhar uma sopinha.

Experimentem e surpreendam-se.

INGREDIENTES (para 4 pessoas)

·         3 chávenas de Farinha

·          1 c. chá de fermento em pó

·          1 pitada de sal

·         180g de manteiga

·         100g de queijo flamengo Ralado

·         100g de queijo da ilha ralado

·         150g de fios de bacon

·         1 copo de leitelho (leite com 1 Colher de sopa de sumo de limão deixado a repousar)

Preparação:

1. Frite o bacon numa frigideira antiaderente até estar douradinho e reserve.

2. Numa taça junte a farinha, o fermento, a manteiga fria em pedaços e uma pitada de sal e misture tudo com as pontas dos dedos, até obter uma massa com a consistência de areia grossa.

3. Adicione o cebolinho, os queijos, o bacon e por fim o leitelho e misture tudo muito bem.

4. Divida a massa em bolas, com a ajuda de uma colher de gelado e coloque-as espaçadas num tabuleiro forrado com papel vegetal.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante aproximadamente 20 minutos ou até estarem cozidas.