SEMIFRIO DE MANGA E MAÇÃ

Andava eu à procura de uma sobremesa pouco doce, fresca e fácil e encontrei esta “delícia” que fez sucesso e desapareceu num instante. Encontrei-a no Cantinho do Jorge”, um blogue que me surpreende a cada receita que experimento.

INGREDIENTES

·         3 iogurtes naturais

·         4 folhas de gelatina

·         6 Maçãs Golden

·         300 gr de manga

·         100gr de Bolacha Maria

·         40 gr de Manteiga amolecida

·         60 gr de açúcar

Preparação:

1.  Colocar a Bolacha Maria no copo de um robot de cozinha e triturá-la.

2.   Juntar a manteiga e misturar bem até obter uma massa homogénea.

3. Colocar a massa no fundo da forma, com laterais removíveis.

4. Demolhe as folhas de gelatina 3 minutos em água fria.

5. Bater a polpa de manga com a batedeira.

6. Escorrer a água e colocar as folhas de gelatina 6/7 segundos no microondas de modo a ficar bem diluída.

7. Adicionar à polpa de manga envolver bem, adicionar os iogurtes e reservar.

8. Descascar as maçãs, cortar ao meio, descaroçar e cortar em laminas finas. 9. Cozê-las num tacho com 24 colheres de sopa de água, 5 colheres de sopa de açúcar, escorrer e reservar.

10. Colocar a maça por cima da bolacha, adicionar o creme de manga e colocar no frio cerca de 3 horas.

11. Decorar ao gosto.