Hambúrgueres

Este espaço mais do que um Blog de Culinária é um espaço de partilha de ideias!

Partilho muitas vezes com os mais próximos algumas dicas de como ir adiantando algumas refeições, para depois as ter sempre disponíveis nos dias mais agitados. 

Os hambúrgueres são uma das sugestões. 

Normalmente faço-os aos fins-de-semana, depois de os moldar, envolvo-os em película aderente e congelo-os, para que estejam sempre disponíveis no congelador.

Faço-os de vitela, vitela e porco (são mais suculentos), frango, recheados de cogumelos e presunto, de salmão, de peixe,...etc.

Deixo-vos a receita que costumo fazer e algumas fotos com ideias para os moldar!

Ingredientes:

·         30 g de pão ralado aromatizado

·         1 cebola

·         10 g de salsa

·         15 g de sal

·         pimenta q.b.

·         1 ovo

·         500 g de carne de vaca picada

·         500 g de carne de porco picada

 Preparação:

·         Com o auxílio de um robot de cozinha, ou manualmente, pique a cebola e a salsa.

·         Junte o ovo e o sal e envolva. Junte as carnes e por fim o pão ralado (pessoalmente vou juntar até obter a consistência certa, que me permita moldar bem os hambúrgueres, sem que o preparado se agarre.

·         Para os moldar uso um formador de hambúrgueres da tupperware e unto a forma com um pouco de azeite.

·         Por fim envolva-os em película e congele.

·         Pode fazer as combinações que quiser. Os últimos que fiz coloquei uma camada de carne, uma fatia de presunto, cogumelos frescos e outra camada de carne. Prensei bem e estavam prontos os cogumelos recheados de presunto e cogumelos.

  

Apresento-vos algumas ideias que fui encontrando na net e, que já me inspiraram para os próximos hambúrgueres.