Lombinhos de Porco com Cogumelos

O ano letivo começou e com ele o início de todas as rotinas, que é necessário organizar para que tudo corra da melhor forma!

Por aqui os dias têm passado a correr e não tem sobrado muito tempo para partilhar novidades convosco. Agora de fim-de-semana é tempo de atualizar a lista de tarefas semanais, ementas, dispensa, frigorífico e descobrir calmamente as próximas experiências culinárias!

INGREDIENTES:

·       1 ou 2 lombelos (500g )

·       1 lata de cogumelos

·       2 colheres de sopa de azeite

·       1 pacote de natas de soja

·       Sal para temperar o lombelo (usei o meu sal aromatizado)

·       50 ml de vinho branco

·       ½ caldo para bifes Knorr

PREPARAÇÃO:

·       Tempere os lombelos com o sal.

·       Deixe aquecer uma frigideira antiaderente.

·       Junte o azeite e quando estiver bem quente frite os lombelos durante 3 a 4 minutos de cada lado.

·       Retire os lombelos e reserve-os bem abafados.

·       Na mesma frigideira acrescente os cogumelos escorridos e regue com o vinho branco.

·       Acrescente o caldo Knorr e deixe apurar.

·       Acrescente as natas de soja, envolva e deixe engrossar em lume brando.

·       Quando estiver com a consistência desejada, acrescente os lombelos reservados e os sucos do mesmo e retifique os temperos.

·       Sirva com arroz branco, salada mista e batata frita