Crocantes de Frango, Cogumelos e Couve Chinesa

Esta foi uma das experiências deliciosas que saíram dos restinhos do meu frigorífico.

Um peito de frango de churrasco que tinha sobrado, uma latinha de cogumelos, um restinho de couve chinesa, algumas folhas de massa filo et voilá! Tudo ao forno, para não elevar as calorias e entrarmos no ano novo de forma light!!!!

INGREDIENTES (para 12 crocantes):

·         12 Folhas de massa filo

·         1 peito de frango partido em pedaços pequeninos

·         2 dentes de alho

·         1 cebola finamente picada

·         35 ml de azeite

·         ½ couve chinesa cortada em juliana fina

·         1 lata pequena de cogumelos

·         1 caldo Knorr

·         ½ copo de água

·         sal q.b

PREPARAÇÃO (Tradicional):

·         Pique a cebola e os dentes de alho bem fininhos

·         Corte o peito de frango em pedaços pequenos

·         Numa panela coloque os dentes de alho descascados e picadinhos, a cebola e o azeite e deixe alourar um pouco em lume brando, mas sem deixar queimar.

·         Junte os cogumelos e a couve chinesa finamente picada e deixo alourar.

·         Deite os pedacinhos de frango, o caldo Knorr, regue com água e deixe apurar até o frango estar cozinhado.

·         Retifique os temperos

·         Escorra este preparado, para não ficar com molho, apenas os sabores.

·         Abra a massa filo, disponha um pouco de recheio e dobre como um embrulho, dispondo as pontas por baixo.

·         Pincele com manteiga e leve ao forno, até estarem dourados (15 minutos)

·         Sirva acompanhado de uma salada mista.

PREPARAÇÃO (Bimby):

·         Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da bimby e pique 5 segundos/velocidade 5.

·         Programe 5 minutos/varoma/vel.colher

·         Juntar os cogumelos e a couve em juliana e deixe cozinhar 5 minutos – 100º-colher inversa.

·         Junte a água, os pedacinhos de frango e o caldo Knorr e deixe mais 10 minutos – 100º-colher inversa.

·         Retifique os temperos

·         Escorra este preparado, para não ficar com molho, apenas os sabores.

·         Abra a massa filo, disponha um pouco de recheio e dobre como um embrulho, dispondo as pontas por baixo.

·         Pincele com manteiga e leve ao forno, até estarem dourados (15 minutos)

·         Sirva acompanhado de uma salada mista.