Granola de Chocolate, Aveia e Frutos Secos

A receita de hoje é a de uma variedade de Grânola que adoramos cá em casa!

Costumamos acompanhar com iogurte grego ou iogurte batido e fruta!

Há imensas receitas que circulam pela Net. Esta encontrei-a aqui.

Ingredientes:

 4 Chávenas (343g) de aveia

·         1 Chávena (130 g) de amêndoas partidas ao meio

·         1/3 Chávena (36g) de sementes de linhaça

·         1/4 de copo (58 g) de óleo de coco, derretido

·         1/3 xícara (110g) de mel

·         1/3 de xícara (78 g) de açúcar mascavo claro

·         1/3 de xícara (35g) de cacau em pó

·         2 colheres de sopa (30 ml) de água

·         2 colheres de chá de extracto de baunilha

·         1/2 colher de chá de sal

·         1/3 xícara (44g) de pedaços de chocolate preto cortados e pequenos pedaços

Preparação Tradicional:

·         Pré-aqueça o forno a 200 graus.

·         Forre uma assadeira com borda papel vegetal e barre ligeiramente com óleo de coco.

·        Numa tigela grande, junte aveia, amêndoas e sementes de linhaça.

·      Numa pequena tigela separada, misture o óleo de coco derretido, mel, açúcar mascavado, o cacau, a água, o extrato de baunilha e sal marinho.

·    Despeje a mistura de cacau sobre a mistura de aveia e misture bem até uniformemente revestido.

·       Espalhe numa camada uniforme na assadeira preparada.

·       Reduza a temperatura do forno para 180º

·      Leve ao forno pré-aquecido 35 minutos e de 10 em 10 minutos, retirar o tabuleiro e envolver a grânola com uma espátula, para tostar uniformemente

·        Deixe arrefecer completamente, e em seguida, misture com os pedaços de chocolate sobre grânola.

·        Guarde em um recipiente hermético.

Preparação Bimby:

·         Pré-aqueça o forno a 200 graus.

·         Forre uma assadeira com borda papel vegetal e barre ligeiramente com óleo de coco.

·         Colocar o chocolate no copo e dar 2 ou 3 golpes de turbo.

·         Retirar e reservar.

·         De seguida, programar 15 seg. vel. 6. (verifique se é necessário triturar mais)

·         Retirar e reservar.

·         Colocar agora as amêndoas no copo e dar 2 a 3 golpes de turbo.

·         Retirar e reservar.

·         Sem lavar o copo, coloque o óleo de coco derretido, o mel, o açúcar mascavado, o cacau, a água, o extrato de baunilha e sal marinho.

·        Programar 5 min., temp. 100., vel. 2.
Numa tigela grande, junte aveia, amêndoas e as sementes de linhaça.

·    Despeje a mistura de cacau sobre a mistura de aveia e misture bem até uniformemente revestido.

·        Espalhe numa camada uniforme na assadeira preparada.

·         Reduza a temperatura do forno para 180º

·      Leve ao forno pré-aquecido 35 minutos e de 10 em 10 minutos, retirar o tabuleiro e envolver a grânola com uma espátula, para tostar uniformemente

·        Deixe arrefecer completamente, e em seguida, misture com os pedaços de chocolate sobre grânola.

·        Guarde em um recipiente hermético.