Queques de Arroz, Bacon e Queijo (SEM GLÚTEN)

Mais uma receita de queques, mas desta vez salgados, sim são de Arroz (que sobre), bacon e queijo. Esta receita é do programa “A Praça” do canal 1 – 22 de fevereiro! uma receita de Cristina Manso Preto.

Adorei o facto de se prepararem com sobras e como tinha arroz que tinha sobrado do jantar do dia anterior, fui logo à cozinha “meter as mãos na massa”.

São leves, fofos e muito saborosos!!

Ingredientes:

• 4 ovos
•  2 colheres de sopa de azeite
•   2 colheres de sopa de queijo para barrar (Tipo Philadélfia)
•  1 chávena de leite
•  2 chávenas de arroz cozinhado
• 1 chávena de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó
•  Q b Bacon em fios
• Q.b. de queijo ralado
•  Q.b. de sal
• Q.b. de manteiga (para untar as formas)

 Preparação Tradicional:

• Pré-aqueça o forno a 200º C.
• Coloque numa taça os ovos, o azeite, o queijo para barrar, o leite e o arroz cozinhado e bata bem com a varinha mágica. Reserve.
• Noutra taça misture a farinha e o fermento, Adicione a mistura líquida reservada aos poucos e misture bem.
• Tempere de sal e pimenta.
• Acrescente o queijo ralado e o bacon em fios.
• Distribua a massa por formas de queques previamente untadas (rende 18) e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
• Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
•  Sirva quentes ou frios.
• Delicie-se!

·     Preparação com a Bimby:

•  Pré-aqueça o forno a 200º C.
• Coloque no copo os ovos, o azeite, o queijo para barrar, o leite e o arroz cozinhado e programe 1 minuto – vel.6. Reserve.
•  Noutra taça misture a farinha e o fermento.
•  Adicione a farinha e o fermento à mistura líquida reservada e programe 1minuto – vel.4
• Tempere de sal e pimenta.
•  Acrescente o queijo ralado e o bacon em fios e programe 30 segundos – Vel. Colher inversa.
• Distribua a massa por formas de queques previamente untadas (rende 18) e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
• Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
• Sirva quentes ou frios.
• Delicie-se!