Pãezinhos de Leite Fáceis e Fofinhos

Mais uma receita de pãezinhos de leite, pois como cá em casa todos adoram ando sempre a experimentar novas receitas e esta, asseguro-vos que sai sempre bem, prepara-se num abrir e fechar de olhos e são tão fofinhos, que desaparecem num instante. Adaptei está receita daqui.

Ingredientes para 8 pãezinhos:

·         400g de farinha

·         250 ml de leite morno

·         40 g Açúcar

·         5 g de fermento padeiro seco (ou 15g de fermento padeiro fresco)

·         45g de manteiga derretida

·         1 colher de chá de sal (5g)

·         Gema de ovo e um pouco de leite para pincelar

Preparação (Tradicional):

·         Dissolva o fermento em 50 ml dos 250ml de leite morno necessário, conjuntamente com o açúcar.

·         Derreta a manteiga e deixe arrefecer,

·         Misture a farinha e o sal.

·         Acrescente o fermento dissolvido e o resto do leite morno e amasse bem.

·         Por último acrescente a manteia derretida e amasse bem.

·         Acrescente mais um pouco de farinha até a massa descolar do alguidar.

·         Retire e deixe repousar a massa 30 minutos, bem abafada.

·         Divida a massa em 8 partes iguais e molde oito bolinhas.

·         Coloque-as numa forma forrada com papel vegetal, separadas, pois vão crecer.

·         Deixe levedar até duplicar o tamanho.

·         Aqueça o forno a 180º- 190º

·         Bata a gema de ovo com uma colher de sopa de leite e pincele levemente os pãezinhos e polvilhe com açúcar.

·         Leve ao forno durante 20 a 25 minutos (até estarem douradinhos, mas molzinhos.

Preparação (Bimby):

·         No copo coloque o leite, o açúcar e o fermento e programe 2 minutos – 37º - velocidade2.

·         Misture a farinha, o sal e a manteiga e programe 3 minutos – velocidade espiga.

·         Acrescente mais um pouco de farinha, se necessário, até a massa descolar do copo

·         Retire e deixe repousar a massa 30 minutos, bem abafada.

·         Divida a massa em 8 partes iguais e molde oito bolinhas.

·         Coloque-as numa forma forrada com papel vegetal, separadas, pois vão crecer.

·         Deixe levedar até duplicar o tamanho.

·         Aqueça o forno a 180º- 190º

·         Bata a gema de ovo com uma colher de sopa de leite e pincele levemente os pãezinhos e polvilhe com açúcar.

·         Leve ao forno durante 20 a 25 minutos (até estarem douradinhos, mas molzinhos.